C'est en voyant les photos de Claire au Matcha que j'ai eu envie de tester le chirashi. Pour résumer, le chirashi est un sushi destructuré constitué de riz à sushi préparé avec du vinaigre de riz, du poisson cru et des légumes. Bon, j'avoue le poisson cru me fait peur ... et surtout je ne sais pas où en acheter…