Un plat du soir avec des ingrédients on ne peut plus classique mais qui, présentés différemment donnent une jolie assiette. Ce plat qui, au passage, me fait penser au classique sandwich crudité thon mais sans le pain, est composé pour partie de notre production locale: tomates, concombre et ciboulette du jardin, oeufs de nos poules. C'est pas la classe ça…
Je continue avec les soupes parce ce que c'est de saison et que c'est facile à faire. Pour cette fois, j'ai improvisé une soupe avec ce que j'avais en stock: des tomates un peu défraichies, des énormes carottes, un chorizo et une baguette en fin de vie. Et avec tout ça, on fait un velouté de tomates et carottes au chorizo…
Depuis que j'ai découvert les conchiglies, je n'arrête plus. J'en cuisinerais à toutes les sauces. Et c'est vrai que les idées de recettes sont multiples avec ces grosses pâtes à farcir. Si vous vous sentez une âme de "Gino, le roi (ou la reine) de la pasta", cette recette est faite pour vous. J'ai donc choisi, pour cette fois, de…
Je vous présente aujourd'hui mon nouveau partenaire: Laguiole, une marque de fabrication Française et artisanale connue dans le monde entier pour sa qualité depuis 1920. J'ai eu le plaisir de recevoir, dans la cadre de ce partenariat, un rase tomate, ustensile pour éplucher les tomates. Vivement la saison des tomates pour que je puisse essayer ce produit ! Le Site…