Des noix de Saint Jacques avec une croûte au sarrasin, un pur régal. Egalement une 2ème version plus classique avec un beurre persillé. Pour 4 personnes: 24 belles noix de Saint Jacques 80g de beurre 40g de chapelure 2 cuillères à soupe de graines de sarrasin 4 branches de persil 1 petite gousse d'ail Préparer la croûte au sarrasin: Torréfier à…