Voici une recette très simple pour obtenir de jolies tuiles croustillantes.
Pour une plaque de tuiles:
- 60 g de beurre à température ambiante
- 60 g de sucre en poudre
- 60 g de farine
- 2 blancs d’oeufs
- 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
Préchauffer le four à 200°.
Travailler le beurre pour le rendre crémeux. Ajouter le sucre et mélanger.
Ajouter la farine et mélanger.
Incorporer les blancs d’oeufs. Bien mélanger le tout. Etaler du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Etaler des bâtonnets de pâte en les espaçant (avec une poche à douille, c’est plus facile).
Cuire 7 à 8 min à 200°C.
Dès la sortie du four, déposer les tuiles sur un rouleau à pâtisserie, un verre ou autre objet rond afin des les former.
Si on décide de ne pas leur donner une forme de tuile, on aura alors des langues de chat 😉
Conserver dans une boite hermétique.
Elles sont très belles!
Elles sont belles, faudrait que je tente ta recette car les langues de chat font parties des plus gros plantage en cuisine pour moi !!!!!!!
Merci à vous. Virginie, tu peux essayer, c’est facile cette recette a toujours fonctionnée pour moi, il faut juste bien surveiller la cuisson.
elles sont jolies bravo !