Cuisses de grenouilles en persillade

Cuisses de grenouilles en persillade

Voilà un plat que je n’ai pas particulièrement apprécié cuisiner 😉 J’ai fait ces cuisses de grenouilles pour Papa Tambouille car il adore ça mais moi pas vraiment. Je fais un blocage à l’idée de manger des grenouilles alors, ce jour, j’avais préparé un plat de secours pour ceux qui n’aiment pas (pour moi quoi 😉 ).

Bref, revenons en au plat … J’ai cuisiné ces cuisses tout simplement avec une persillade. Le but est atteint car Monsieur a aimé alors, aux adeptes de ces petites bestioles, voici la recette !

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Difficulté:

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Temps:

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Pour 2 personnes:

  • une quarantaine de cuisses de grenouilles surgelées (je compte 20 cuisses par personne car il n’y a finalement pas grand chose à manger sur une cuisse)
  • du beurre
  • de la farine
  • 1 petit bouquet de persil
  • 1 gousse d’ail
  • sel

Décongeler les cuisses de grenouilles selon les indications du paquet.

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Couper le bout dur de chaque cuisse comme sur la photo.

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Emincer finement le persil et ajouter une gousse d’ail écrasée au presse ail. Ajouter du sel et mélanger.

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Passer les cuisses dans la farine et les secouer pour enlever l’excédent de farine.

Faire chauffer un beau morceau de beurre dans une poêle puis y mettre les cuisses à cuire.

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Laisser cuire environ 6 min en les retournant pour bien les dorer de tous les côtés.

Quand c’est cuit, ajouter la persillade, mélanger 1 min.

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Servir aussitôt.

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Cet article a 2 commentaires

  1. Sur ce coup là, j’aurais bien disputé l’assiette à Papa Tambouille…..

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