Wrap roulé au thon

Une idée pour un apéritif dînatoire ou un repas léger du soir: des roulés au thon avec des wrap, purée de pommes de terre, rillettes de thon ... Difficulté: Temps: Pour 3 personnes: 3 grandes galettes Durum (des galettes à kebab, plus grandes et souples que les tortillas à wrap) 3 pommes de terre une boite de rillettes de thon…

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Pain de thon

Une de mes recettes favorites depuis très longtemps, un pain de thon à préparer la veille pour le lendemain et à servir bien frais avec une bonne mayonnaise maison. Edit  du 15/08/2018: Je la republie cette recette de 2013 en mettant de nouvelles photos car celle d'origine était vraiment très vilaine ;-) et puis, des années après, c'est toujours une…

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Concombre au thon

Après ses semaines de pluie, il fait enfin beau chaud, et même très chaud ! On se fait alors plaisir avec des repas tout frais et où les crudités dominent. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: un gros concombre BIO une grosse carotte des olives vertes dénoyautées des cubes de feta une grosse boite de thon 150g de fromage frais (du philadelphia…

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Empanadas au thon

Je n'avais jamais fait d'empanadas mais j'en avais toujours eu l'envie. Ces petits chaussons farcis semblent effectivement redoutablement efficaces pour un repas réussi auprès des enfants. C'est en voyant la recette de Mamou & Co que j'ai décidé de me lancer. Je les ai préparés vite fait un soir, du coup, j'ai fait l'impasse sur le temps de repos de…

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Croquettes de thon

Parfois, des plats improvisés rapidement quand on n'a plus grand chose sous la main se terminent en petit régal. Pour ce soir, j'ai jonglé entre pommes de terre et boîtes de thon pour faire ces croquettes de thon panées. Un sachet de sauce toute prête citron/aneth Christian Pottier reçu dans la dernière Degustabox est venu rehausser ces croquettes qui nous ont…

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Le crudité thon … sans le pain !

Un plat du soir avec des ingrédients on ne peut plus classique mais qui, présentés différemment donnent une jolie assiette. Ce plat qui, au passage, me fait penser au classique sandwich crudité thon mais sans le pain, est composé pour partie de notre production locale: tomates, concombre et ciboulette du jardin, oeufs de nos poules. C'est pas la classe ça…

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Fricassés tunisien au four

Une jolie découverte ces fricassés tunisiens, des petits pains farcis de thon, œuf, et olives. Normalement, ces pains sont cuits à la friteuse mais je n'étais pas tenté par une friture alors j'ai choisi de les cuire au four. J'ai fait un mix de différentes recettes trouvées sur le net et j'ai trouvé ça bien sympa. Voilà de petits sandwichs parfaits…

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Rillettes de thon à la soubressade

Et voilà une première recette réalisée avec la soubressade reçue de la société gastronomique ibérique. Une recette toute simple et rapide mais vraiment très sympa et délicieuse: des rillettes de thon à la soubressade. Parfait pour tartiner des toasts à l'apéritif ! Difficulté: Temps: Pour 1 pot de rillettes: 140g de thon au naturel égoutté (une boite moyenne) 70g de…

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Terrine de thon

J'adore cette terrine de thon bien fraîche. Elle est économique, rapide à préparer et plaît généralement à tout le monde. Je la trouve meilleure préparée la veille et après avoir passé une nuit de repos au frais. J'ai ajouté à ma préparation un produit que je ne connaissais pas et que j'ai découvert dans la dernière Degustabox: du basilic en…

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