Des english muffins pour un petit déj anglais, le régal ! Pour 4 personnes: 4 english muffins 4 tranches de bacon 4 oeufs du beurre Préparer des muffins. Cuire le bacon dans une poêle. Cuire les oeufs au plat puis les couper en cercle avec un emporte pièce rond. Réchauffer les muffins au grille pain, les couper en 2, les…
Mercredi dernier, j'ai participé à mon premier cours de cuisine en ligne avec l'Atelier des chefs. Ce cours expliquait comment réaliser une terrine de saumon et gambas aux petits légumes. Le principe: un chef fait la recette en direct, on suit cette vidéo en direct et on cuisine en même temps (on a pris soin de préparer tous les ingrédients…
A la maison, les enfants adorent quand je fais une pierrade (ou plutôt une grillade pour nous car je n'ai pas d'appareil à pierrade, je le remplace par un grill de table). Pour cette fois, j'ai fait 4 préparations de viande différentes à base de poulet, de dinde et de boeuf. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 1 beau steack de…
Une autre tournée de cake pop cette fois au roquefort et aux noix de pécan. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 150g de farine 1 sachet de levure 2 oeufs 50ml de lait 50ml d'huile d'olive 100g de gruyère râpé 150g de lardons fumés 80g de roquefort société cave saveur 50g de noix de pécan Préchauffer le four à 180°. Dans…
Dernièrement, j'ai craqué sur un moule à cake pop. Pour mon premier essai, je suis partie sur des cake pop salés ... très facile et surtout très rapide à faire. Sympa pour l'apéro ou pour accompagner une salade. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 150g de farine 1 sachet de levure 2 oeufs 50ml de lait 50ml d'huile d'olive 100g de…
Aujourd'hui je vous propose des ficelles picardes. Il s'agit de crêpes roulées farçies d'un mélange de jambon, champignons ... Pour ma part, j'ai remplacé les crêpes traditionnelles par des galettes de sarrasin. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 4 galettes de sarrasin 30g de farine 30g de beurre 200ml de lait un pot de 250g de crème fraîche épaisse sel 2…
Un gratin sympathique avec des noix de Saint Jacques, des poireaux, carottes et des dés de jambon de Vendée. Je suis partie de la recette de la Blanquette de Saint Jacques. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 500g de noix de Saint Jacques (j'ai pris un sachet de 500g de noix surgelées avec le corail) 2 belles carottes 2 petits blancs poireaux…
Une recette que nous avons adoré que j'ai réalisée pour utiliser un reste de poulet: des conchiglies farçies au poulet moutarde à l'ancienne, sauce curcuma. Des conchiglies, pour ceux qui ne connaissent pas, ce sont des grosses pâtes à farcir. En plus, cela permet de faire une jolie présentation à l'assiette et ce n'est pas vraiment compliqué. Difficulté: Pour 4 personnes:…
Hummm, qui n'aime pas les îles flottantes ??? Franchement, ce n'est pas vraiment compliqué à faire alors pourquoi s'en priver. Pour l'occasion, j'en ai profité pour tester la vanille prête à infuser de mon partenaire "Fruits secs du Web". J'ai été très agréablement surprise par cette vanille ultra pratique à utiliser et vraiment très goûteuse. Pour 4 personnes: 4 oeufs 600ml de…
Un petit repas rapide du soir avec ce qui traine dans les placards: boîtes de thon et de maïs. Pour 4 personnes: 2 boîtes de thon au naturel égoutté (300g au total) 3 tranches de pain de mie rassis (ou bien griller le pain de mie s'il est frais) 1 petite boîte de maïs 3 oeufs 4 branches de persil…