Voici une tourte façon pastilla. Je ne l'intitule pas pastilla car j'ai vraiment fait au feeling donc je suis loin de la recette originale mais j'ai quand même gardé l'esprit: les feuilles de bricks, les épices, les amandes … Et puis, au final, peu importe si c'est une adaptation c'était super bon ;-) Difficulté: Temps: Pour 6 personnes: 500g de…
Ah, ces brochettes de cabillaud étaient carrément délicieuses ! Je les ai d'abord fait mariner dans du lait de coco et des épices (euh beaucoup d'épices même !). Une fois bien marinées, on les saupoudre encore d'épices, on les cuit au four sans matières grasses, on fait réduire la marinade pour en faire une sauce parfaite, on accompagne le tout…
Présentation de la Degustabox de janvier "Bonnes résolutions". Pour rappel, Degustabox, le principe: chaque mois on reçoit chez soi (ou en point relais) une box surprise de 10-15 produits exclusifs et originaux, bien souvent pas encore très répandu sur le marché. Le tout repose sur un abonnement mensuel à 15€99 (frais de port gratuit en point relais, 5€ à domicile) résiliable à tout moment,…
Des muffins qui changent un peu avec des céréales. Difficulté: Temps: Pour 12 muffins: 100g de beurre mou 150g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 80g de céréales (Funny crisp de Jordans au chocolat pour moi) 2 oeufs 350g de farine 1 sachet de levure chimique 250ml de lait Préchauffer le four à 180°. Fouetter le beurre mou et…
Un plat repéré hier et fait le soir même: une fausse sauce bolognaise ... sous entendu sans viande ;-) Ici, la viande est remplacée par des lentilles beluga et un hachis de noix. Je ne sais pas pourquoi (euh enfin si, juste peut être parce que la photo était trop alléchante !) mais l'assiette m'a carrément donnée envie de tester.…
Présentation de la Degustabox de décembre spécial fêtes de fin d'année. J'ai préféré cette box à celle du mois dernier où j'étais un peu mitigé. Pour rappel, Degustabox, le principe: chaque mois on reçoit chez soi (ou en point relais) une box surprise de 10-15 produits exclusifs et originaux, bien souvent pas encore très répandu sur le marché. Le tout repose sur un…
Voilà mon entrée de Noël. Cette année, j'étais vraiment en manque d'inspiration pour l'entrée, j'ai beaucoup de mal à me décider alors merci à Véronique pour la recette ;-) Il s'agit donc d'une crème d'artichaut avec des langoustines. J'ai adapté la recette d'origine en faisant un peu à ma sauce. Cette entrée est assez particulière. Bien sûr, il faut aimer…
Un plat que j'ai préparé rapidement pendant les fêtes avec l'aide de mon cookeo (on peut bien sûr faire sans !). Ce porc à l'oriental est bien savoureux et parfumé à souhait. Difficulté: Temps: Pour 6 personnes: 800g de sauté de porc 20g d'épices (cumin, gingembre, curcuma, muscade, coriandre, cardamome) 1 oignon 50g de mélange de noix de cajou/amandes/raisins secs…
La pavlova, c'est ce dessert gourmand et très facile à réaliser: une meringue, une crème fouettée, des fruits et c'est tout ! Ça donne un dessert gourmand, certes pas super diététique mais bon, on oubliera pour cette fois. La mangue contrebalance le côté sucré de la meringue pour donner un équilibre agréable. A refaire selon ma tribu. Difficulté: Temps: *…
J'ai beaucoup de pommes en stock alors j'ai fait un gâteau aux pommes pour en écouler quelques unes. J'ai trouvé la recette ICI. J'ai juste remplacé le rhum par de la fleur d'oranger (et adapté le dosage en cuillères à soupe qui me perturbait un peu par un dosage en gramme). Ce gâteau, arrosé de sirop à mi cuisson est…