Une recette improvisée qui été bien appréciée à la maison et même les poireaux, coupés très finement et bien camouflés dans la galette de riz, sont presque passés inaperçus chez les enfants ;-) Difficulté: Temps: Pour environ 8 galettes: 250g de riz cuit (un sachet de riz cuit fera l'affaire. J'ai pris le riz complet et quinoa épicé Seeds of…
Encore un peu de voyage avec ce "bol renversé", un plat réunionnais ou mauricien aux allures asiatiques constitué de riz, de viande et de légumes et d'un oeuf au plat, le tout servi dans un bol retourné. Nous avons beaucoup aimé ce plat, j'en referai sans hésiter. Difficulté: Temps: Pour 5 personnes: 5 oeufs 1/4 de chou blanc 2 grosses…
En tombant sur cette recette sur pinterest, j'ai tout de suite été tentée: un plat idéal pour le soir à base de riz, de lentilles et d'épices. Les oignons frits viennent ajouter de la gourmandise à cette assiette et la sauce au yaourt de la fraîcheur. A la maison, tout le monde a aimé même la mini miss qui a…
Ma tribu a adoré ces petits cakes aux maltesers. Je les ai préparés dans la yaourtière SEB multidélices. Avec ce mode de cuisson vapeur, ils sont tout moelleux et, dégustés encore tièdes, ils n'en sont que meilleurs. J'avais rempli mes pots à moitié mais ils ont tellement levés que certains ont un peu débordé. La prochaine fois, je remplirai un…
Présentation de la Degustabox de février "Petit déjeuner". Une box bien dans le thème que j'ai appréciée. Pour rappel, Degustabox, le principe: chaque mois on reçoit chez soi (ou en point relais) une box surprise de 10-15 produits exclusifs et originaux, bien souvent pas encore très répandu sur le marché. Le tout repose sur un abonnement mensuel à 15€99 (frais de port…
A la maison, on me réclame souvent du tiramisu (d'ailleurs, je crois qu'ils pourraient en manger tous les jours !). Mais moi, comme j'ai bien varier les plaisirs, je m'amuse à tenter des versions différentes. Pour cette fois, j'ai juste gardé la recette de la crème du tiramisu, j'ai viré le café, j'ai remplacé les biscuits cuillères trempés par des…
Nous avons bien apprécié ces champignons farcis au roquefort. J'en ai fait un repas du soir léger et je les ai accompagnés d'un peu de poitrine fumée grillée. Ils peuvent aussi accompagner un rôti de porc ou autre viande en remplacement par exemple des traditionnelles tomates à la provençale. Source: https://www.pyrex.fr/champignons-farcis-roquefort.html Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 8 gros champignons de…
Voilà quelque temps que je n'avais pas d'entremets. Pour cette fois, j'y suis allée à l'impro en essayant d'associer des saveurs qui se marient bien. Ici, ce sera abricot et amande avec une mousse vanille/tonka. Résultat concluant ! Ce gâteau est léger et pas trop sucré. On a du moelleux, du croquant, du fondant, du fruit, l'équilibre parfait quoi ;-)…
Voici une tourte façon pastilla. Je ne l'intitule pas pastilla car j'ai vraiment fait au feeling donc je suis loin de la recette originale mais j'ai quand même gardé l'esprit: les feuilles de bricks, les épices, les amandes … Et puis, au final, peu importe si c'est une adaptation c'était super bon ;-) Difficulté: Temps: Pour 6 personnes: 500g de…
Ah, ces brochettes de cabillaud étaient carrément délicieuses ! Je les ai d'abord fait mariner dans du lait de coco et des épices (euh beaucoup d'épices même !). Une fois bien marinées, on les saupoudre encore d'épices, on les cuit au four sans matières grasses, on fait réduire la marinade pour en faire une sauce parfaite, on accompagne le tout…