Rouleaux de printemps fruitiers

Un dessert frais et gourmand sur la base des rouleaux de printemps chinois.

• 8 feuilles de riz
• 2 kiwis
• 16 fraises
• 2 bananes
• 100g de chocolat au lait pâtissier (ou de pralinoise)
• 10cl de lait

Couper les bananes dans le sens de la longueur puis encore en moitié de sorte d’obtenir 8 quarts de banane. Couper les fraises en tranches et les kiwis épuchés en rondelles.

Faire ramollir les feuilles de riz une à une dans une grande assiette plate remplie d’eau tiède.

Garnir chaque feuille avec un quart de banane, des fraises et des kiwis. Rouler les feuilles de riz pour former des rouleaux de printemps.

Chauffer doucement le chocolat avec le lait puis répartir dans 4 ramequins individuels. Servir 2 rouleaux par personne à tremper dans le chocolat encore tiède.