Tarte rustique aux fraises

Une recette vue récemment sur Empreinte sucrée, un blog que j'aime beaucoup: la tarte rustique aux fraises. Les premières fraises ont fait leur apparition dans le jardin alors on en profite. Pour changer des fraises fraiches avec du sucre, j'avais envie d'une tarte aux fraises. Généralement, je n'aime pas vraiment les tartes aux fraises des pâtisseries, je n'aime souvent pas…

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Le gourmand aux fruits rouges

Et voilà le gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire de Papa Tambouille. Je l'ai improvisé avec ce que j'avais et pioché des idées dans des recettes que j'ai déjà faites. Je l'ai nommé "le gourmand aux fruits rouges" car il est aux fruits rouges et qu'il est ... très gourmand ;-) Pour résumer, j'ai fait une base sablée surmontée d'un…

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Pavlova aux fruits rouges

Je n'avais jamais fait de pavlova alors il était temps que je m'y attelle. La pavlova, c'est une base de meringue croustillante à l'extérieur mais moelleuse à l'intérieur. Dessus, on y dresse de la crème fouettée et on décore de plein de fruits. Pour mon premier essai, j'ai choisi de faire une crème fouettée au mascarpone et aromatisée avec du…

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Verrine de fraises au mascarpone

Envie d'un petit dessert aux fraises rapide à préparer et bien crémeux ? Voici de mignonnes petites verrines de fraises à la crème fouettée au mascarpone. Ce dessert a eu beaucoup de succès chez Papa Tambouille et grand Tambouille. Pour ma part, je n'aime pas tellement les desserts avec de la crème fouettée alors celui-ci ne m'a pas beaucoup séduit…

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Slush à la fraise

Envie d'un dessert/d'une boisson bien fraîche pour l'été, avec de bons fruits pleins de vitamines, qui ne demande pas plus de 2 min de préparation et qui bluffe les enfants ? Cette recette est faite pour vous. Pour la petite histoire, j'ai récupéré ce matin un petit mixeur (le mien s'étant cassé il y a quelques semaines après plus de…

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Tarte aux fraises pâte sucrée de Pierre Hermé

Voici une tarte aux fraises réalisée avec la pâte sucrée de Pierre Hermé et une crème pâtissière avec la vanille de mon partenaire Cap d'ambre vanille. Pour 6 personnes: 1 grosse barquette de fraises 1 pâte sucrée de Pierre Hermé cuite 250ml de lait 25g de farine 50g de sucre en poudre 1 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille 3 cuillères à soupe…

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Tarte aux fraises

La classique tarte aux fraises. Pour 8 personnes: 1 grosse barquette de fraises 1 pâte brisée (ou sablée selon les goûts) 500ml de lait 50g de farine 100g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère à café de vanille en poudre 3 cuillères à soupe de gelée de groseille Préparer la crème pâtissière: Battre les jaunes d’œufs avec le…

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Rouleaux de printemps fruitiers

Un dessert frais et gourmand sur la base des rouleaux de printemps chinois. 8 feuilles de riz 2 kiwis 16 fraises 2 bananes 100g de chocolat au lait pâtissier (ou de pralinoise) 10cl de lait Couper les bananes dans le sens de la longueur puis encore en moitié de sorte d'obtenir 8 quarts de banane. Couper les fraises en tranches et les…

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