Bûche amande framboise

Et voici la délicieuse buche que j'ai fait pour Noël cette année. J'ai vu cette recette sur le site C'est ma fournée en adaptant un peu à ma façon. Pour donner un peu de croquant, j'ai ajouté des petits amarettis aux amandes. Cette buche est vraiment extra. Même moi qui n'aime pas vraiment les desserts, j'ai beaucoup aimé. La mousse…

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Pâte d’amande {sans œuf}

Ca y'est j'ai trouvé quel dessert j'allais faire pour Noël. Pour ce dessert, j'ai besoin de pâte d'amande. S'il y a quelque chose que je n'aime pas, c'est bien la pâte d'amande ... en tout cas, la pâte d'amande industrielle ! J'ai vu qu'il était possible de faire sa propre pâte d'amande, et que ce n'est d'ailleurs pas compliqué du…

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Amaresticks au saumon fumé

Les amaretti, petits gâteaux à la poudre d'amande, j'adore ça. En plus, c'est hyper facile et rapide à réaliser. Aussi, j'ai voulu essayer des amaretti salés, pourquoi pas ça peut être sympa !?! Je les ai faits en forme de gressins et enroulé une lamelle de saumon fumé (ou de truite fumée) autour, à tremper dans une petite sauce yaourt/citron…

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Abricots rôtis aux amaretti

Voilà une recette que j'ai imaginée un jour où j'avais envie d'abricots rôtis et envie d'amaretti, ces délicieux petits biscuits à la poudre d'amande. J'ai préparé un sirop pour cuire les abricots au four et ainsi avoir un dessert bien moelleux. Le verdict de ma petite tribu est qu'il faut que je refasse ce dessert, extra, original et savoureux. Je…

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Les yeux sanglants d’Halloween

On attaque le dessert d'Halloween avec ces yeux sanglants qui ont fait fureur auprès de mes loulous. Il s'agit en fait d'amarretis avec un smarties pour les yeux et du coulis de framboise. Pour environ 20 biscuits : 200g de poudre d'amandes 150g de sucre glace 2 blancs d'oeufs (je précise qu'il ne faut pas monter les blancs en neige…

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Pralines à la fraise

De délicieuses pralines bien croquantes aromatisées au sirop de fraise de Carpentras de mon partenaire Eyguebelle. Un petit goût de fête foraine facile à préparer. Pour un bol de pralines: 120g de sucre en poudre 60ml d'eau 150g d'amandes 4 cuillères à soupe de sirop de fraise Verser dans un saladier le sirop de fraise. Dans une grande casserole, mettre…

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Chamonix maison

Bien que je ne sois pas fan de la marmelade d'orange, il y a des gâteaux que j'adore: les Chamonix, ces gâteaux moelleux fourrés de marmelade d'orange et glacés d'une fine coque de sucre très légèrement craquante. Quand j'ai reçu le colis de mon partenaire Le prestige crétois et que j'ai goûté à la marmelade d'orange, j'ai tout de suite…

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Croquants aux amandes

De délicieux croquants aux amandes qui se conservent très lontemps dans une boite métallique. A tremper dans une boisson chaude. Cette recette vient de Game in the kitchen. Pour 1 plaque de croquants: 2 oeufs 150g de sucre 250g de farine 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 125 g d’amandes non mondées Préchauffer le four à 170°. Fouetter…

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