Moules au curry

Encore une recette de moules, mais cette fois au curry. J'ai adoré cette version avec la sauce relevée juste comme il faut. Pour 4 personnes: 2 litres de moules 2 échalotes 200ml de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de persil haché 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à soupe de curcuma (venant de chez l'épicier) 1 cuillère…

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Sphères au chocolat mousse de fromage blanc, coulis d’abricot et crumble

Je suis en train de préparer mon repas de Noël ... enfin je teste des recettes pour trouver LA recette idéale, celle qui va faire sensation à Noël et qui va faire plaisir à mes invités. Pour l'instant j'en suis au dessert. Je suis partie sur l'idée de faire des sphères de chocolat garnies car cela me fait penser à…

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Brochettes de crevettes asiatiques

Des brochettes de crevettes asiatiques à griller au barbecue pour un apéritif original. Pour 4 brochettes: 16 grosses crevettes roses cuites 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 2 cuillères à soupe de sauce soja Kikkoman 1 cuillère à soupe de nouc mam 2 cuillères à soupe d'eau 1/2 cuillère à café de curcuma (venant de chez l'épicier) 1/2 cuillère…

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Samoussas au thon

J'ai un collègue qui est le roi du samoussas, impossible de rivaliser face à lui. Parfois je me lance quand même à essayer d'en faire d'aussi bons que les siens. Pour une quinzaine de samoussas: 2 boîtes de thon moyennes 1 oignon 1 cuillère à café de curry (venant de chez l'épicier) 1/2 cuillère à café de gingembre (venant de…

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Soupe façon asiatique au poulet

Une soupe façon asiatique pleine de saveurs, idéale pour un repas complet du soir. J'ai choisi cette recette chez La bouffe de Clivia que j'ai un peu adaptée en rajoutant des pâtes chinoises, des champignons noirs et du chou pak choi. Délicieux ! Avec ce plat, je participe au tour 377 d'un tour en cuisine. Je devais réaliser une recette…

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Tarte étoilée aux courgettes et fromage de chèvre

Aujourd'hui, une jolie tarte aux courgettes et fromage de chèvre accompagnée d'un filet d'huile de pignon de pin de mon partenaire Les Huiles Guénard. Je suis partie de la recette de Saines gourmandises que j'ai juste un peu modifiée. Pour la pâte à tarte: 150g de farine blanche de petit épeautre 30g de farine de seigle 1 oeuf 40g de vin…

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Soupe froide de tomates

Quand j'ai vu la dernière recette de Cook And Goûte avec sa soupe froide de tomate au yaourt au citron, j'ai eu une envie irrésistible d'une petite verrine froide à la tomate. Au final, je suis partie de sa recette comme base mais j'ai remplacé le yaourt au citron (que je n'avais pas) par du fromage frais. Nous avons adoré…

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Speculoos

Aujourd'hui, de délicieux speculoos bien croustillants avec une texture parfaite selon mes goûts. J'ai utilisé la recette de Joana sur laquelle j'ai juste remplacé le sucre de canne par de la vergeoise brune car j'aime bien le petit goût typique de la vergeoise et j'ai utilisé les épices de mon partenaire Chez L'épicier et la poudre d'amandes de Scrapcooking. Avec ce plat,…

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Gratin de pommes de terre au cervelas et au camembert

Pour utiliser un cervelas que j'avais acheté et ce sans faire la traditionnelle salade de pommes de terre au cervelas, j'ai fait quelques recherches et je suis tombée sur cette recette de Marmiton de gratin de pommes de terre au cervelas et au camembert. Comme j'avais tout sous la main et qu'il me restait des pommes de terre déjà cuites…

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Cake au chorizo

Une recette de cake au chorizo qui vient du blog rempli de supers recettes de "Choutambouilletout". Avec ce plat, je participe au tour 363 d'un tour en cuisine. Je devais réaliser une recette de Choutambouilletout et c'est Mamie Nisou Cuisine qui devait venir piocher une recette chez moi. Je n'ai pas mis le concentré de tomates et, suite à la remarque de Choutambouilletout, j'ai…

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