Poke bowl aux crevettes sautées

Une semaine de vacances au ski, ça rime avec, euh bah ski 😉 déjà, luge, bar en terrasse, raclette, tartiflette, fondue ... bref, ça rime avec calories ! Alors quand on rentre, on a besoin d'un peu plus de légèreté car, autant là bas, on peut prendre l'excuse "oui, on mange calorique mais on se dépense aussi beaucoup en ski,…

Continuer la lecture Poke bowl aux crevettes sautées

Bouillon thaï

Après quelques repas un peu trop chargés, rien de mieux qu'un petit bouillon pour le soir. Bien sûr, il n'était pas question de me contenter d'un simple bouillon de légumes, j'ai choisi de faire un bouillon façon thaï avec beaucoup d'épices ... et de goût ! J'adore. Difficulté: Temps: Pour 5 personnes: 1,5 litre d'eau 2 cubes de bouillon de…

Continuer la lecture Bouillon thaï

Curry de radis noir

Un plat comme je les aime avec des légumes et des saveurs à faire voyager les papilles ! On m'a à nouveau donné des radis noirs alors j'ai voulu les préparer de façon originale, et pourquoi pas à la façon d'un curry de légumes ? Très bonne idée, ce plat parfait pour un soir était vraiment top. J'y ai ajouté…

Continuer la lecture Curry de radis noir

Boeuf sauté au gingembre

Humm, qu'elle était bonne cette assiette ! En ce début d'année, ça fait du bien de manger autre chose que du foie gras, du saumon fumé, des gâteaux ... Ce plat était vraiment succulent, parfumé à souhait et aux saveurs parfaitement équilibrées (du moins à mon sens). Pourtant, ce n'était pas gagné au départ ... Tout est parti de 2…

Continuer la lecture Boeuf sauté au gingembre

Quiche façon thaï

Envie d'une quiche car c'est un plat qui se fait généralement facilement avec des produits qu'on a souvent en stock. Pour cette fois, je n'avais pas de lardons en réserve mais j'avais de l'émincé de poulet rôti. J'aurais pu faire une simple quiche poulet/fromage mais j'ai eu envie de changer. Il me restait une briquette de lait de coco reçue…

Continuer la lecture Quiche façon thaï

Salade de radis noir

Un peu de fraîcheur avec cette salade de radis noir et de carottes assaisonnée à la façon asiatique et agrémentée de noix de cajou et de raisins secs pour adoucir l'amertume du radis noir. Difficulté:   Temps: Pour 4 personnes: 2 radis noirs moyens 3 carottes 1/2 concombre une dizaine de branches de coriandre fraîche un mélange de noix de cajou et…

Continuer la lecture Salade de radis noir

Salade thaï {detox après le parc Axtérix}

Nous avons passé le week end dernier au parc Axtérix, le week end de la rentrée, histoire de bien finir les vacances et de reprendre le chemin de l'école bien reposé ... ou presque ;-). Bref, c'était un séjour organisé par mon CE donc on n'avait pas le choix dans la date, à choisir, je n'aurais pas pris ce week-end…

Continuer la lecture Salade thaï {detox après le parc Axtérix}

Perles coco

Les perles coco que l'on trouve en dessert dans les restaurants chinois, ça m'a toujours laissée perplexe ! La première fois que j'ai gouté, je n'ai pas trouvé ça très bon. Puis, j'ai voulu gouter à nouveau une autre fois et j'ai trouvé ça bizarre mais ça passe encore. Et finalement, à chaque resto chinois, j'ai retenté l'expérience sans trop…

Continuer la lecture Perles coco

Parmentier de poulet thaï

En ce moment, j'ai décidé de limiter mes courses, d'une pour faire quelques économies et de 2 pour purger un peu les placards. Bien sûr, ne pas gaspiller la nourriture et ne pas perdre les restes fait partie du jeu. Pour cette fois, il me restait l'équivalent d'un demi poulet rôti et, de préférence, autrement que froid avec de la…

Continuer la lecture Parmentier de poulet thaï

Wok de poulet teriyaki

J'adore cuisiner les woks, c'est facile, rapide et savoureux. Pour cette fois, j'ai voulu tester la sauce pour wok teriyaki Go Tan reçue dans la dernière Degustabox. J'ai agrémenté le tout à ma façon: poulet, shiitakés frais, pak choi, germes de soja et carottes. Un peu de ciboule et de citronnelle pour parfumer le tout et nous voilà avec un…

Continuer la lecture Wok de poulet teriyaki