Mousse de jambon

Voici mon petit plateau apéritif de Noël. J'ai utilisé les petits toasts créatifs Jacquet comme support. J'ai fait les toasts verts pesto/fromage frais/noix, les toasts blancs avec un pesto à la tomate (les coupelles Panzani reçues dans une précédente Degusta Box), un copeau de parmesan et une feuille de roquette. Pour ces toasts, ce n'était donc que de l'assemblage mais…

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Wrap cake

Après le sushi cake et le sandwich cake, voilà le petit dernier: le wrap cake ! J'aime beaucoup ce type d'entrée familiale, ludique, fraîche et jolie. J'ai choisi cette fois de garnir des wraps (tortillas souples) et j'y mis ce que j'avais en stock: jambon, concombre, olives, fromage frais ... On garni un peu comme on veut mais je vous…

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Roulé de bœuf savoyard

Mais c'est quoi cette recette de la mort qui tue !!??!! J'ai repéré l'idée cette semaine sur la cuisine de Cath et me suis empressée de l'essayer. Pour mes voraces de bœuf, de jambon et de fromage, cette recette est parfaite ! Je pensais que ce roulé serait difficile à réaliser car je pensais que rouler de la viande hachée relevait…

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Céleri gratiné au jambon

On n'a pas l'habitude de cuisiner le céleri branche, pourtant c'est très bon je trouve. J'avais des restes de charcuterie de raclette à écouler et je n'avais pas envie de faire le traditionnel gratin pommes de terre/jambon/raclette, quoique je raffole de ce gratin ... Mais non, cette fois visons quelque chose de plus léger et diététique. J'ai pensé aux endives…

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Roulé de pomme de terre au jambon

Aucun doute là dessus, cette recette va devenir un classique chez les Tambouille ! Je l'ai vu repérée plusieurs fois sur le web culinaire et elle m'a toujours fait de l’œil. Il faut dire que pommes de terre, jambon et fromage sont le trio gagnant de la famille. Cette recette était forcément faite pour nous ! Alors, je l'ai testé…

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Salade aux involtinis

Une jolie salade colorée et gourmande avec ses petits involtinis maison. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 1 pot d'involtinis 1 concombre 1 barquette de tomates cerise une salade au choix (laitue, mélange de salades ...) des petits toasts 1 pot de pesto 2 tranches de jambon cru une crème de balsamique de l'huile d'olive Couper le concombre en rondelles. Préparer…

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Involtinis maison

Les involtinis, j'adore ça. Par contre, je trouve que ça coûte horriblement cher ! Alors, pourquoi ne pas tenter d'en faire soi-même, après tout, les ingrédients sont basiques. Et bien, je ne suis pas déçue, ces petits rouleaux de jambon cru au fromage de chèvre marinés dans de l'huile d'olive sont un régal ! Je compte bien en refaire rapidement…

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Ficelles picardes

Aujourd'hui je vous propose des ficelles picardes. Il s'agit de crêpes roulées farçies d'un mélange de  jambon, champignons ... Pour ma part, j'ai remplacé les crêpes traditionnelles par des galettes de sarrasin. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 4 galettes de sarrasin 30g de farine 30g de beurre 200ml de lait un pot de 250g de crème fraîche épaisse sel 2…

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Croquettes de purée au jambon et fromage

Un plat ludique fait pour mes loustics le mercredi midi ... pour les consoler d'avoir maintenant classe le mercredi matin avec les changements de rythme scolaire GGGRRRR !!!!!! Il s'agit de croquettes de purée au jambon blanc et emmental roulées dans la chapelure et dorées à la poêle. Régressif mais tellement bon ! Pour 6 personnes: 1kg de pommes de…

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Coleslaw revisité en jambon roulé

Dernièrement, c'est le coleslaw de Game in the Kitchen qui m'a fait envie. J'ai choisi d'en faire un quelque peu revisité avec de la purée de noix que m'a offert mon partenaire Keimling et j'ai choisi également de le servir dans une tranche de jambon roulée pour faire un petit repas un peu plus complet pour un soir. Pour 4…

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