Pancakes épais et moelleux

J'ai vraiment été surprise par mon dernier gâteau, le gâteau au vinaigre. La texture moelleuse et la légèreté, tout ça grâce à du vinaigre et du bicarbonate, forcément ça donne d'autres ouvertures. Comment adapter l'idée du vinaigre à une autre recette ?! J'ai tout de suite pensé aux pancakes !!! Parce que j'en ai testé des recettes de pancakes mais…

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Pancakes américains extra moelleux

J'en ai testé des recettes de pancakes, mais alors celle ci vient détrôner toutes les autres. J'ai suivi la recette trouvée ICI. L'astuce est d'utiliser du buttermilk ou du lait ribot pour obtenir un moelleux incomparable. Le bonus, c'est qu'il y a également une astuce pour faire son propre substitut de lait ribot ... parce moi, du lait ribot, ça…

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