Parce qu'on en a marre de l'hiver, du vent, de la pluie continue et des soupes ;-) Un petit esprit d'été s'est installé à notre table avec cette salade aux légumes d'hiver. Du quinoa pour les protéines, quelques graines et fruits secs, une petite vinaigrette à l'huile de noix et nous voilà avec un repas bien loin des tartiflettes et…
Encore une recette recyclage de reste. Pour aujourd'hui, je voulais recycler un reste de soupe de potimarron bien épaisse, plus une purée de potimarron en fait. J'avais dans le frigo une barquette de viande hachée et une pyramide de fromage de chèvre frais. Dans les placards, une boîte de feuilles à lasagnes alors c'est parti pour des lasagnes de potimarron…
C'est la saison des courges alors on en fait à toutes les sauces et de toutes les façons, du salé mais pourquoi pas du sucré aussi ? Nous qui sommes gros consommateurs de potimarrons et autres cucurbitacées, nous avons fait notre récolte annuelle ce week-end, pas très fournie certes mais offrant tout de même quelques jolis spécimens. Pour cette fois, je…
Chez ma tribu, nous adorons les potimarrons et, cette année, on en a récolté pleins dans le jardin, certes pas très gros mais super bons. Toujours pour mon repas d'Halloween, j'ai fait des petits potimarrons cuits au four et farçis de cèpes à la crème. J'en ai profité pour utiliser les cèpes extra cuisinés à l'huile, cueillis et cuisinés en France que…
En ce moment, on mange beaucoup de soupes. Celle de potimarron est une des soupes favorite de ma tribu. Pour ce soir, je l'ai réalisé avec une crème de bacon et des éclats de noisettes Juste délicieux !!! Cette recette vient d'Alison "Rappelle moi des mets" et j'en profite pour participer une 2ème fois au concours des 6 mois d'existence…