Dernièrement, la baguette surprise au saumon fumée sur Quelques grammes de gourmandises m'a donné envie de tester. Le principe est simple et la recette facile mais le résultat est bien sympa et ouvre la porte à d'autres possibilités. Voilà de quoi changer les apéritifs, les buffets dinatoires et autres piquenique en forêt. Difficulté: Temps: Pour 1 baguette: 1 baguette fraîche…
Récemment, j'ai découvert une recette de gratin aux asperges et à la truite fumée qui m'a bien inspirée. Facile et rapide, je me suis lancée dans un essai. Les asperges, on aime bien ça de temps en temps. Je n'en mangerais pas tous les jours mais ça change un peu. L'idée de les enrouler dans de la truite fumée est…
Un petit plat du soir bien sympathique, rapide à faire et qui plaît toujours: les oeufs cocottes. Pour cette fois, je les ai fait dans un petit nid de pain de mie avec un peu de crème et des lamelles de truite fumée de mon partenaire Ovive. Un régal et un goût "de trop peu" pour ma tribu, la prochaine…
Hum, voilà un plat que nous avons beaucoup aimé, des ballotines de truite fumée farcies de cabillaud aux épinards avec une sublime sauce au vin jaune. Je n'ai pas vraiment suivi de recette précise pour ce plat, j'ai fait au feeling comme je le fais souvent pour les plats salés (la pâtisserie demande plus de précision et il est difficile…
La semaine dernière, en regardant Top Chef, j'ai bien aimé l'assiette sur les radis de la candidate Vanessa et, notamment, le petit potager de radis sur un crumble de pain noir. J'ai choisi d'associer ce jardin printanier à des petits roulés de truite fumée l’instant créatif d’Ovive en galette de sarrasin et une petite verrine de soupe de fanes de radis. Le…
Pour utiliser mon premier paquet de truite fumée l'instant créatif d'Ovive, j'ai choisi de faire des petites bouchées roulées de truite fumée. Pour la garniture, je suis partie sur de l'avocat à la ricotta ainsi qu'une tête d'asperge entourée d'une fine tranche de chorizo. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes : un paquet de truite fumée l'instant créatif d'Ovive 1 avocat 2 cuillères à soupe…
Une pizza pâte fine avec de la truite fumée de France offerte par mon partenaire Ovive. J'ai utilisé une base ricotta pour faire plus light qu'avec de la crème, des billes de mozzarella et de la ciboulette fraîche. Simple, rapide et efficace. Pour 1 pizza: 1 pâte à pizza 3 tranches de truite fumée un pot de ricotta 1…
Pour goûter le premier paquet de truite fumée de France offerte par mon partenaire Ovive de la façon la plus naturelle possible, j'ai choisi de la servir en apéritif sur des minis blinis maison. Un régal, cette truite fumée est pleine de saveurs et la mariage avec les blinis avec juste un peu de beurre est top. J'utiliserais prochainement mon…