Fraicheur de saumon fumé aux saveurs asiatiques

Je me remets à la cuisine ! Il est vrai que j'ai tellement cuisiné pour préparer mon CAP (et pas que des choses qui me faisaient envie !) que j'avais besoin d'un peu de repos. Tout ça avec la rentrée et ses changements, nouveau rythme à prendre, nouvelle organisation ... Bref, ces derniers temps, je n'ai pas été très productive…

4 commentaires

Ajo blanco aux crevettes marinées

Un peu de fraîcheur après les fêtes avec cette soupe blanche aux amandes et ces crevettes marinées bien assaisonnées. Je suis partie d'une recette trouvée sur le site Assiettes gourmandes (un site que j'aime beaucoup) mais j'ai remplacé le tartare de thon par des crevettes (parce que je n'aime pas le poisson cru ;-) ). La préparation est très rapide…

5 commentaires

Saumon bouillon thaï de Cyril Lignac

Depuis des semaines, tout le monde me parle du live de Cyril Lignac tous les soirs avec de bonnes idées de recettes. Je n'ai jamais le temps de regarder cette émission, au mieux, j'arrive à regarder 5 min mais généralement pas plus. C'est pas grave, je consulte les recettes plus tard et, pour la première fois, j'ai choisi d'en tester…

2 commentaires

Velouté froid de courgettes à la vache qui rit

Une velouté de courgettes que je fais depuis des années. J'adore cette soupe servie bien fraîche en été (on la mange aussi chaude en hiver). J'ai utilisé l'huile d'olive extra vierge reçue de mon partenaire Le Prestige Crétois. Bon, je vous préviens tout de suite, j'en plein de courgettes dans mon jardin alors je risque fort de vous proposer pas…

6 commentaires

Degusta Box Juillet 2022 {partenariat}

Degusta Box de Juillet. Pour rappel, Degusta Box, le principe: chaque mois on reçoit chez soi (ou en point relais) une box surprise de 10-15 produits exclusifs et originaux, bien souvent pas encore très répandu sur le marché. Le tout repose sur un abonnement mensuel à 15€99 (frais de port gratuit en point relais, 5€ à domicile) résiliable à tout moment, pas…

1 commentaire

Après un an de travail, la récompense !

Je n'avais pas publié depuis longtemps mais j'avais mes raisons ... et je n'avais pas arrêté la cuisine pour autant ! Et oui, après un an de préparation dans le (presque) plus grand secret, me voilà toute nouvelle diplômée, un CAP Cuisine en poche !!! Tout a commencé en juillet 2021, incité par Papa Tambouille, je me suis lancée dans…

27 commentaires

Pain au chocolat

Comme j'ai sous la main 1kg de levure boulangère, je fais plaisir à ma tribu cette fois avec des viennoiseries maison. Pains au chocolat et croissants tout chauds étaient au rendez vous ! C'est long à faire mais c'est tellement bon avec la satisfaction de les avoir fait soi même ! Difficulté: Temps: Pour une vingtaine de pains au chocolat:…

7 commentaires

Ravioles à la truffe

Une assiette savoureuse à souhait avec de la truffe fraîche ! Ici, des ravioles maison farcies de ricotta, parmesan, noix et truffe le tout avec une délicieuse sauce crémée à la truffe. J'avais oublié à quel point c'était long de faire des ravioles mais franchement, ça en valait largement la peine. On s'est régalé de ce plat festif et réconfortant…

3 commentaires

Degusta Box Juin 2022 {partenariat}

Degusta Box de Juin. Pour rappel, Degusta Box, le principe: chaque mois on reçoit chez soi (ou en point relais) une box surprise de 10-15 produits exclusifs et originaux, bien souvent pas encore très répandu sur le marché. Le tout repose sur un abonnement mensuel à 15€99 (frais de port gratuit en point relais, 5€ à domicile) résiliable à tout moment, pas…

1 commentaire

Degusta Box Mars 2022 {partenariat}

Degusta Box de mars. Pour rappel, Degusta Box, le principe: chaque mois on reçoit chez soi (ou en point relais) une box surprise de 10-15 produits exclusifs et originaux, bien souvent pas encore très répandu sur le marché. Le tout repose sur un abonnement mensuel à 15€99 (frais de port gratuit en point relais, 5€ à domicile) résiliable à tout moment, pas…

1 commentaire