Voici une salade toute simple que j'ai faite un soir ou je n'avais pas d'idées et qui n'était pas destinée à paraitre sur mon blog. Mais au final, j'ai choisi de vous la présenter tout de même car nous l'avons trouvé bien agréable cette salade et puis, on n'a pas toujours des heures à passer en cuisine ;-). Pour le…
Une jolie salade tout en couleur avec des petits pois et des fèves fraîches agrémentés d'écrevisses qui change un peu des salades classiques. Pour 4 personnes: 500g de petits pois frais 300g de fèves 1 sachet de mâche 1 barquettes de queues d'écrevisses 1 barquette de tomates cerises 1/2 jus de citron 4 cuillères à soupe d'huile (« La Quotidienne » de…
Une petite salade fraîcheur pour éliminer les plats copieux de l'hiver et du séjour au ski: raclette, fondue ... J'ai fait cette salade avec de la mangue, de l'avocat et des crevettes et, pour assaisonner, j'ai utilisé la sauce salade aux oignons Kikkoman trouvée en promotion dans mon supermarché. Le tout est vraiment très bon, bien frais et exotique à…
Une jolie salade colorée et gourmande avec ses petits involtinis maison. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 1 pot d'involtinis 1 concombre 1 barquette de tomates cerise une salade au choix (laitue, mélange de salades ...) des petits toasts 1 pot de pesto 2 tranches de jambon cru une crème de balsamique de l'huile d'olive Couper le concombre en rondelles. Préparer…
Une salade facile et rapide avec des tomates, oeuf mimosa, avocat et haddock. Pour 4 personnes: un filet de haddock de 200g environ 3 tomates 5 oeufs 1 avocat mûr un citron du lait Faire chauffer un mélange moitié lait/eau dans une casserole. Y mettre le haddock à pocher pendant 8 min environ. Egoutter le haddock, retirer la peau et…
Voici une petite salade rapide à faire. En base, j'ai utilisé un mélange de "riz et céréales" reçu de mon partenaire Vivien Paille. Ce mélange cuit en 10 min à l'eau contient du riz, du blé, du quinoa, de la tomate et du lin. Je l'ai agrémenté de tomates cerises, concombre, filets de thon au citron et petits oignons nouveaux.…
J'aime beaucoup les tomates mozzarella. C'est simple, rapide et frais. Aujourd'hui, j'ai transformé ce plat simple en une jolie assiette colorée ... juste en jouant sur les variétés de tomates. Pour 4 assiettes: 2 tomates rouges 2 tomates jaunes 2 tomates oranges 2 tomates vertes (green zebra) 1 boule de mozzarella de l'huile d'olive des épices à saupoudrer (thym, romarin,…
Une petite assiette qui va plaire aux enfants et les inciter à manger des légumes ! Pour 4 personnes: 12 tranches de chorizo en chiffonnade 1 concombre 1 barquette de tomates cerise jaunes 1 barquette de tomates cerise rouges 1 sachet de billes de mozzarella 1 barquette de poulet émincé un assaisonnement au choix. Pour moi, le vinaigre velours d'agrumes…
Une salade que l'on aime beaucoup dans ma tribu et que je fais assez souvent. Pour cette fois, j'ai utilisé l'huile de noix de France de mon partenaire Guénard qui a délicieusement assaisonnée cette salade. L'assaisonnement avec l'huile de noix de France Guénard m'a fait replonger dans mes souvenirs d'enfance où je me souviens avoir visité un moulin qui produisait…
Au début du printemps, j'ai découvert le fromage Salakis Grillis, un fromage à griller inspiré de l'Halloumi de Chypre. J'en ai déjà fait en brochettes au barbecue en intercalant les cubes de fromage et des tomates cerises et dés de courgette. Pour cette fois, j'ai décidé de le décliner en salade avec une pomme de terre cuite au four servie…