Quatre quart

Une recette de quatre quart facile et rapide. Le principe est simple, mettre le même poids de chaques ingrédients en partant du poids des oeufs.

Pour 1 quatre quart:

• 3 oeufs (que l’on pèsera une fois cassés)
• de la farine (le même poids que les oeufs cassés. Environ 160g)
• du beurre (le même poids que les oeufs cassés. Environ 160g)
• du sucre (le même poids que les oeufs cassés. Environ 160g)
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°.

Casser les 3 oeufs et les peser.

Dans le robot d’un robot, mettre le beurre pommade (en mettant le même poids que les oeufs) et battre.

Ajouter le sucre et battre à nouveau.

Ajouter les oeufs et battre pour obtenir un mélange mousseux.

Ajouter la farine, la levure et le sel et battre encore.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfourner à 180° pour 40/45 minutes en surveillant la cuisson.

Laisser refroidir sur une grille.