Une salade aussi simple que délicieuse. J’adore la fraîcheur de ce plat d’été.
Pour 4 personnes:
- 1 concombre
- 4 tomates
- 200g de feta nature
- 1 poignée d’olives noires
- de l’huile d’olive
- 1/2 jus de citron
- (on peut également ajouter un oignon rouge coupé en rondelles)
Laver les légumes. Couper les tomates en morceaux.
Eplucher le concombre une bande sur 2 pour laisser un peu de peau verte (c’est juste pour faire plus joli).
Couper la feta en gros cubes.
Dans un saladier, mélanger les tomates, le concombre, la feta et les olives noires.
Préparer une vinaigrette avec un demi jus de citron, du sel et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Répartir dans le saladier, mélanger et servir bien frais.
Sympathique salade toute en simplicité.