Le froid revient, on ressort les marmites, on allume le feu et on refait des bons potages. Et cette fois, pour rendre la soupe moins triste aux yeux des enfants, elle est accompagnée de petits beignets sur une base de pâte à choux garnie de jambon fumé, de comté râpé et de pignons de pins puis frite en beignets. Une…
Cet été, en Provence, on a fait une overdose d'oreillettes, ces beignets fins sucrés. Normalement, ils sont parfumés avec des zestes de citron et d'orange mais j'ai préféré y mettre de l'eau de fleur d'oranger. J'en ai fait une quantité astronomique et j'ai bien cru qu'on allait en manger pendant 2 semaines mais, 2 jours après, il n'y en a…
Mes enfants adorent les donuts mais moi je déteste faire de la friture. Car, en plus d'être hyper gras et pas du tout diététique (je ne suis pas une pro de la diététique mais quand même !), ce que je déteste le plus, c'est l'odeur des vêtements et de la maison qui subsiste encore le lendemain de la friture. Quand…
J'en rêvais: des beignets qu'on mange sans scrupules, où on n'a pas l'impression de croquer dans une éponge baignée dans l'huile, où on n'est pas obligé de prendre une douche après les avoir préparés tellement les vêtements et les cheveux sentent la friture mais aussi où on se régale, des beignets moelleux et fondants à souhait ! Et bien c'est…
Hum des donuts, Homer n'est pas loin. Pour une trentaine de Donuts: 500g de farine 2oeufs 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 60g de beurre 100g de sucre 2sachets de sucre vanillé 160g de lait tiède 1 pincée de sel huile pour la friture Dans la machine à pain (ou au robot pétrin), mettre dans l'ordre: le lait, les…