Tagliatelles au curry de crevettes

Miam, j'ai beaucoup aimé ce plat même si je suis déçue par la photo qui ne le met pas suffisamment en valeur je trouve. Rien de compliqué, des pâtes (fraîches de préférence), des crevettes, du lait de coco, de la crème, de la ciboule, de la citronnelle et du curry … beaucoup de curry. Voilà un repas rapide à préparer…

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Soupe de crevettes

Vous avez décortiqué des crevettes crues (ça marche aussi avec des langoustines !) et vous vous apprêtez à jeter les têtes et carapaces ? Sacrilège ! Saviez vous, qu'avec quelques ingrédients en plus, on en fait une délicieuse soupe de crevettes ? C'est facile et rapide à préparer et c'est zéro gaspi ! J'adore. En plus, cette soupe a fait…

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Poke bowl aux crevettes sautées

Une semaine de vacances au ski, ça rime avec, euh bah ski 😉 déjà, luge, bar en terrasse, raclette, tartiflette, fondue ... bref, ça rime avec calories ! Alors quand on rentre, on a besoin d'un peu plus de légèreté car, autant là bas, on peut prendre l'excuse "oui, on mange calorique mais on se dépense aussi beaucoup en ski,…

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Cassolette de la mer sauce crémée au cognac

Après le cerveau pour Halloween d'hier, je vous propose un peu plus de finesse et de délicatesse aujourd'hui avec quelque chose qui donne envie visuellement et qui éveille les papilles. C'est un plat que je réalise régulièrement, du moins, je pars toujours de la même base et j'adapte ensuite. Je ne me lasse décidément pas de cette assiette un peu…

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Cuillères de crevettes à l’orange et tuile de pain

Une nouvelle idée apéritive pour Noël jolie, goûteuse et plutôt rapide à réaliser: des cuillères de crevettes à l'orange et au cognac agrémentées d'une tuile de pain. J'aime beaucoup ces crevettes, c'est une recette dont je ne me lasse pas. Difficulté: Temps: Pour une trentaine de cuillères: 500g de crevettes roses cuites 1 échalote 3 oranges 20ml de cognac 20g…

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Ravioles aux crevettes sauce safranée

Oh la la, je me délecte encore de cette assiette, une impro de ravioles maison farcies de crevettes, le tout relevé avec une sauce safranée à la moutarde à l'ancienne. Ces saveurs sont sublimes, la farce aux crevettes est simple mais efficace, la sauce est juste mmmhhhh ! Seul petit bémol, la préparation qui est tout de même assez longue…

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Bisque de crevette

Je vous avais dit, quand j'ai préparé mes crevettes sautées poivre et sel, que j'avais gardé les têtes de crevettes pour les utiliser. Et bien, je vous présente aujourd'hui ce que j'en ai fait: une bisque de crevettes. Je l'ai faite au feeling, sans recette de base, et avec ce que j'avais sous la main mais le résultat est vraiment…

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Crevettes sautées poivre et sel

Les personnes qui ont déjà mangé avec moi dans un resto chinois connaissent mon addiction pour les crevettes sautées ! J'en mangerai des tonnes, j'adore ça ! Je n'avais tenté d'en faire mais c'est aujourd'hui corrigé. Je me suis lancée à faire ces délicieuses crevettes "poivre et sel". Alors, pour ma part, c'était juste des crevettes "poivre et sel" car…

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Crevettes sauce à l’orange et duo de riz

Je n'ai pas publié depuis quelques jours, un emploi du temps bien chargé, un petit passage à vide, pas trop l'envie de cuisiner, pas trop l'envie de saisir mes recettes, bref j'attends les vacances avec impatience pour essayer d'atténuer la fatigue de fin d'année. Enfin, me revoilà avec une recette qui m'a complètement fait craquer ! Habituellement, je publie mes recettes…

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Cigares aux crevettes

Voila le type de plat que j'adore, entre les saveurs asiatiques et le croustillant des feuilles de brick, il n'y a plus qu'à tremper dans une sauce chinoise et c'est le top. Pour ces "cigares" aux crevettes, je suis très fière de mon petit loulou car c'est lui qui s'est occupé de toute la préparation tout seul, du décorticage des crevettes, aux…

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