Ah, les crêpes sans gluten, c'est toute une aventure ! Ceux qui ont déjà essayé d'en faire s'y sont surement déjà piqués. Trop sèches, trop dures, cassantes, goût de carton, besoin de plein de farines différentes ... bref, le résultat n'est souvent pas à la hauteur des attentes et entraine la plus grande des frustrations. Voulant retenter l'expérience, j'ai testé…