Curry de radis noir

Un plat comme je les aime avec des légumes et des saveurs à faire voyager les papilles ! On m'a à nouveau donné des radis noirs alors j'ai voulu les préparer de façon originale, et pourquoi pas à la façon d'un curry de légumes ? Très bonne idée, ce plat parfait pour un soir était vraiment top. J'y ai ajouté…

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Rochers coco amande

Les rochers coco: elle est trop facile cette recette, en plus, elle permet d'écouler des blancs d'oeufs ! Voilà une activité cuisine à proposer aux enfants: on met les ingrédients dans un saladier, on mélange, on forme des boules avec les mains et on cuit. Pas besoin de robot, mixeur, fouet ... Il faut juste une balance pour peser. Alors,…

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Lassi aux épices

Un peu de douceur avec cette boisson coup de coeur pour moi: un lassi aux épices. Une préparation qui ne demande pas plus de 5 minutes et nous voilà avec un dessert lacté aux saveurs indiennes de coco, cardamome et de cannelle. A siroter bien frais avec une grosse paille, je ne m'en lasse pas ! Difficulté: Temps: Pour 2…

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L’exotique ananas, financier coco, mousse ivoire tonka

Un dernier petit dessert festif avant de passer à la diète ... ou pas ;-) Voici donc le dessert que j'ai fait pour le nouvel an, des petits entremets individuels composés d'un financier coco, d'une compotée d'ananas et fruits de la passion et d'une mousse ivoire légère à la fève tonka. Cet entremet est frais et léger en fin de…

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Crème coco mangue aux graines de chia

Comme promis, mon premier test avec les Graines de Chia Bio reçues de mon nouveau partenaire Keïal. J'ai trouvé cette recette de crème à la mangue ICI. Il faut savoir que les graines de chia ont un pouvoir "magique": au contact de liquide, elles gonflent et deviennent "gélatineuses". On peut ainsi transformer un liquide en une crème onctueuse, le tout…

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Soupe Laska

Vous cherchez une soupe bien consistante qui fera un repas complet ? Vous aimez les saveurs thaï ? Cette soupe est faite pour vous ! En tout cas, elle est faite pour moi car je l'ai adoré ! J'ai trouvé la recette sur le magazine Ma vie en couleurs et c'est une bien jolie découverte. Il s'agit d'une soupe de…

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Soupe coco africa

Parce qu'on rentre dans l'hiver doucement mais sûrement, il est temps de reprendre les soupes ! Ça tombe bien, c'est facile à faire, il y a pleins de recettes possibles et, à la maison, tout le monde aime ça. Pour cette fois, j'ai choisi d'utiliser des légumes que j'avais en stock: des carottes, des poireaux, de l'oignon et de la…

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Poulet panang Thaï

Lors de nos vacances, nous avons découvert un restaurant pour lequel nous avons eu un véritable coup de coeur: la manne celeste à Mane dans les Alpes de Haute Provence. Je vous parlerais de ce restaurant très bien noté sur Tripadvisor plus amplement dans un prochain article. En attendant, je voulais partager avec vous une découverte culinaire que j'ai eu…

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Petits flans coco à l’indienne

De délicieux petits flans aux saveurs indiennes parfumés à la fleur d'oranger, cardamome, boutons de rose et cannelle. Une fois cuit, on obtient un flan sur le dessous et plus une partie "gâteau" sur le dessus.Un pur délice ! Pour 4 personnes: 200g de lait concentré sucré 200ml de lait 2 oeufs 30g de noix de coco râpée 1 demi cuillère…

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