Un petit plat improvisé avec un sachet de céréales cuites, du radis noir sauté et des lardons de saumon fumé, le tout avec une vinaigrette au miel, balsamique et huile de sésame. J'ai bien aimé cette petite assiette à déguster aussi bien chaude que froide. Difficulté: Temps: Pour 2-3 personnes: 1 sachet de céréales cuites (Vegi Mix avoine et maïs…
Dernièrement, je suis tombée sur le sushi cake de Fashion Cooking et, même si je n'aime pas les "vrais" sushis, c'est à dire ceux avec du poisson cru, j'apprécie ceux réalisés avec du saumon fumé. Dommage, les sushis, vrais ou faux, sont longs à faire et, c'est encore pire quand il faut en faire pour ma petite tribu de 5 ! Ce…
Il me reste encore des mangues du Portugal à utiliser alors, après le lassi à la mangue, j'ai voulu cette fois faire un plat salé. (Note: il me reste encore 3 mangues, je suis preneuse d'idées alors si vous en avez à me proposer, je prend ;-) ) La mangue s'associant très bien aux crevettes dans les salades, j'ai tenté…
Les courgettes, le retour ! Toujours dans l'objectif de cuisiner les courgettes du jardin, voilà une nouvelle recette improvisée qui m'a permis d'utiliser 2 grosses courgettes, un paquet de saumon fumé que j'ai au frigo et un reste de ricotta de ma tarte à la tomate ... bah oui, parce qu'en plus de ne pas vouloir gâcher les légumes du…
Dernièrement, j'ai mangé une salade terre et mer dans un resto que j'ai bien appréciée. Ni une ni deux, je m'en suis inspirée pour le repas de samedi soir: léger et gourmand à la fois ! J'en ai profité pour tester les pavés de saumon fumé au sésame reçus de la marque Labeyrie. Difficulté: Temps: Pour 4 assiettes: 16 gambas…
Dans la Degustabox de novembre, j'ai reçu un sachet de préparation pour petits choux apéro Mon fournil. N'ayant pas d'idées sur quoi faire à manger un soir de semaine, j'ouvre le frigo et je tombe sur un paquet de saumon fumé et une boite de philadelphia. Dans des petits choux, ça pourrait être sympa, non ? Hop, on sort la…
Quand mon nouveau partenaire Cuisine Addict m’a proposé de faire un choix dans une liste de produits, j’ai tout de suite remarqué le Mycryo. Le Mycryo, c’est du beurre de cacao réduit en poudre suite à un passage à une température très très froide (la cryogénisation). J’avais déjà entendu parler de son utilité dans le tempérage du chocolat mais je…
Voilà une petite entrée que j'aime bien composée de petits dômes de saumon et de crevettes en feuilles de brick. Je ne me lasse pas de ma recette des dômes de saumon, je trouve ça bien frais et agréable, quant aux crevettes en bricks, mes loulous aiment beaucoup. L'été, je sers ce plat avec des fèves fraîches. Difficulté: Temps: Pour…
Un "faux" tartare de saumon, pourquoi "faux" ? Et bien tout simplement parce que je n'arrive pas à manger du poisson cru alors j'ai cuit mon saumon frais puis je l'ai fait mariner dans du citron vert avec du saumon fumé. Et voilà une petite entrée bien fraîche et qui fait toujours son petit effet. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 2…
Après le one pot pasta au chorizo, voici le one pot pasta au saumon. J'ai utilisé les coquillettes spécial sauce Panzani reçues dans la degustabox de juillet. Ce one pot est super bon, bien crémeux. Entre celui au chorizo et celui-ci, mon cœur balance ! Difficulté: Temps: Pour 6 personnes: 300g de pâtes 200g d'épinards hachés surgelés (des frais c'est mieux)…