Une recette très largement inspirée des célèbres Timbales de Jeanne sur Marmiton: une mousse de courgettes dans une timbale de saumon fumé cuite au micro-ondes. Je fais cette recette depuis des années sans m'en lasser. Pour cette fois, j'ai essayé une version moitié mousse de courgettes et moitié mousse de poivrons jaune: un délice en plus d'être joli. Pour 4…
Une salade copieuse et légère à la fois avec du saumon mariné dans une sauce yakitori, du haddock et des légumes variés. Pour 4 personnes: 1 filet de saumon frais de 300g environ 1 filet de haddock de 300g environ un mélange de jeunes pousses de salade 4 oeufs 3 carottes 4 radis un avocat un demi pamplemousse rose de…
Des petites ballottines surprises de saumon fumé qui cachent un coeur de fromage frais et d'avocat. Un délice pour un effet visuel très sympathique. Je suis partie de la recette de Lulu. Pour 4 personnes: 4 tranches de saumon fumé 2 avocats mûrs 3 cuillères à soupe de philadelphia (ou du saint môret) 1 cuillère à soupe d'épices à guacamole…
Voici une pizza festive au saumon fumé avec une base crème. En rajoutant un peu de roquette juste avant de servir, c'est un régal. Pour 1 pizza: 1 pâte à pizza 4 tranches de saumon fumé de la crème fraîche 1 sachet de fromage à pizza (mélange de mozzarella, emmental et comté) 1 poignée de roquette Préchauffer le four à…
Un roulé d'épinards au saumon fumé qui fait fureur à chaque fois (cette recette vient d'Ingrid). Pas d'inquiétude, le goût des épinards ne ressort pas, ça donne juste une jolie couleur. Tout mes invités qui ont vu arriver le plat sur la table en grimaçant à cause des épinards ont été agréablement surpris et en on reprit donc on fonce…
Une recette délicieuse aux saveurs variées avec un duo de saumon frais et fumé, un fromage frais au citron vert et un guacamole léger. Pour 4 personnes: 2 petits pavés de saumon frais 4 tranches de saumon fumé 2 avocats mûrs 1 citron vert quelques feuilles de coriandre (ou brin de persil si on n'aime pas la coriandre) 1 cuillère…
Voici une idée légère pour l'apéro à base de concombre. 1 concombre 1 pot de rillettes de saumon (ou autre, le choix de la garniture est varié !!!) sel Laver le concombre et l'éplucher une bande sur 2. Le couper en tronçons de 10 cms et l'évider pour enlever les pépins. Saupoudrer du sel à l'extérieur et à l'intérieur…