Gâteau pistache cerise crumble

Gâteau pistache cerise crumble

Les cerises se font rares et chères cette année mais si vous arrivez à en trouver à prix raisonnable, voici une jolie recette de gâteau crumble que je ne saurais que vous conseillez !

Il faut dire que le crumble est mon dessert préféré alors, ajoutez à cela un gâteau moelleux à la pistache et des cerises, hummm trop bon !

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Source: http://r0ugeframboise.over-blog.com/article-coffee-cake-pistache-griottes-75624068.html

Difficulté:

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Temps:

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Pour 8 personnes:

Pour le gâteau:

  • 250 g de cerises dénoyautées
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 100ml de lait
  • 3 cuillères à soupe d’huile de pistache (de mon partenaire les Huiles Guénard). A défaut, de l’huile classique.
  • 2 cuillères à soupe de pâte de pistache
  • 2 cuillères à café de levure chimique

Pour le crumble:

  • 100 g de beurre à température ambiante
  • 150 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer le gâteau:

Dans un saladier, mettre les oeufs et le sucre.

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Fouetter au batteur jusqu’à ce que la préparation mousse.

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Ajouter la farine et la levure.

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Fouetter puis ajouter le lait et l’huile.

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Mélanger puis ajouter la pâte de pistache.

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Fouetter.

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Ajouter les cerises coupées en 2. Mélanger.

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Verser la  la pâte dans un grand moule (un cadre à pâtisserie couvert de papier cuisson pour moi). Cuire pendant 30 min à 180°.

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Préparer le crumble:

Mélanger la farine, le beurre coupé en morceaux et le sucre du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux.

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Au bout des 30 min de cuisson, sortir le gâteau du four.

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Répartir le crumble à la surface.

Remettre le gâteau au four pendant 15 min.

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Laisser refroidir le gâteau.

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Couper en carrés et déguster !

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En partenariat avec:

guenard

 

Cet article a 8 commentaires

  1. joli et appétissant ! le crumble doit apporter un petit côté croustillant bien sympa

  2. très appétissant
    c’est vrai que pistache et cerise se marient bien

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