Lait concentré sucré maison

Lait concentré sucré maison

Et bien oui, c’est tout à fait possible de faire son propre lait concentré sucré ! Et c’est même très facile !!! J’ai déniché cette recette chez Mamou and Co et, franchement, ça m’a convaincu car on retrouve vraiment la texture et le goût du lait concentré. Amusant et pratique quand on est en manque de ce produit pour une recette …

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Difficulté:

niveau-1

Temps:

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Pour 1 pot:

  • 50 g de lait en poudre (Régilait pour moi)
  • 75 g d’eau
  • 100 g de sucre en poudre

Mélanger le lait en poudre et le sucre dans un grand saladier (très grand même sinon ça risque de déborder plus tard).

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Faire bouillir l’eau puis la verser dans le saladier. Bien mélanger.

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Mettre 1 min au micro-ondes.

Bien mélanger au fouet puis remettre 30s.

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On fouette à nouveau puis encore 30s et on recommence 2 autres fois (en tout ça fait une première chauffe d’une minute + 4 chauffes de 30s).

Ça monte et ça épaissit !

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Mettre en pot et laisser une nuit au frais … et c’est tout !


En partenariat avec:

regilait

Cet article a 9 commentaires

  1. Aaaah le lait concentré sucré, j’adoooore! Une fois que j’ai commencé à la petite cuillère, j’ai du mal à m’arrêter, mais chut 😉 Je n’ai jamais pensé à le faire maison mais en effet, c’est simplissime, il faudrait que je m’y mette.
    Au passage j’en profite pour te dire que mon blog souffle sa 1ère bougie. Je réalise un petit concours pour lequel il faut réaliser une recette avec du miel. Les explications sont ici: https://uneabeilleencuisine.com/2016/04/21/1-an-ca-se-fete/
    Si tu as envie d’y participer, ce serait avec grand plaisir 🙂 Bonne soirée!

    1. Oui, je vais participer. Bon je ne vais pas faire les bonbons au miel, tu les as déjà testés ;-). Bizz

  2. C’est pratique de connaitre ce genre de recettes, merci pour le partage !

  3. Bonjour combien de temps de conserve le lait concentré svp
    Merci d’avance
    Elo

    1. Il se conserve assez longtemps, je dirais 3 semaines au frigo (sans certitude) car c’est majoritairement du sucre donc ça se conserve longtemps.

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