Vous avez testé et approuvé: la semoule au chorizo et pois chiche
Snoop a testé la semoule au chorizo et aux pois chiche. A priori, c'est approuvé ;-)
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11 mai 2014
Sucre vanillé maison
Voilà comment utiliser astucieusement une gousse de vanille dont on a récupéré les grains pour une recette en se fabriquant son propre sucre vanillé. Pour un petit pot: Une dizaine de sucre en morceaux 1 gousse de vanille (avec ou sans ses grains) Mettre les sucres et la gousse dans le bol d'un petit robot mixeur. Mixer longuement pour obtenir une…
11 mai 2014
Salade niçoise à ma façon
Une petite salade pleine de fraîcheur et gourmande à réaliser de préférence avec des légumes frais. Je sais que dans la vraie salade niçoise, il y a des anchois en plus (et pas de fèves). Après, chacun fait selon ses goûts ! Pour 4 personnes: 400g de haricots verts crus (ou surgelés si ce n'est pas la saison) 300g de…
11 mai 2014
Steack de thon et ses petites courgettes
Une recette que j'aime bien faire quand je vais en vacances au bord de mer et que je trouve du thon rouge bien frais sur le marché. Pour 4 personnes: 2 beaux pavés de thon rouge qu'on coupera en 2 (ou 4 petits pavés) 1kg de courgettes 2 tomates (j'ai utilisé une poignée de tomates cerises) 1 gousse d'ail 1 oignon huile d'olive…
11 mai 2014
Sprits au chocolat
A partir de la recette des Sprits réalisée récemment, il suffit juste de tremper la moitié des biscuits dans du chocolat fondu ! Faire la recette des Sprits. Faire fondre au micro ondes quelques carrés de chocolat noir pâtissier. Tremper la moitié des biscuits dans le chocolat fondu. Egoutter un peu puis déposer les biscuits sur une feuille de papier…
11 mai 2014
Caviar d’aubergines
Je ne cuisine pas souvent l'aubergine, plutôt parce que je ne sais pas trop comment l'accomoder sans la faire baigner dans l'huile, plutôt aussi parce que j'ai tendance à les faire carboniser ou alors pas assez cuire. Cette semaine, j'ai voulu retenter l'expérience en réalisant un caviar d'aubergine au four. L'aubergine étant assez fade à la base, j'ai ajouté plein…
11 mai 2014
Sprits
Des Sprits bien sablés avec une jolie forme. Parfait pour le café ou le thé. Pour 3 plaques de biscuits: 250 g de beurre mou 150 g de sucre glace 120ml de lait 375g de farine les graines d'une gousse de vanille Dans le bol d'un robot pâtissier muni de la feuille (sinon dans un saladier), mettre le beurre à température…
11 mai 2014
Pommes au four garnies de flocons d’avoine et sarrasin
Une recette de pommes au four qu'avait réalisé Nad N. sur Food Reporter pour mon défi sur les graines. Cela faisait au moins 15 ans que je n'avais pas fait de pommes de four ... je ne sais pas pourquoi car c'est super bon (en fait j'avais le souvenir des pommes au four garnies de raisins secs et de rhum et…
10 mai 2014
Cabillaud croustillant et ses asperges des bois
Il y a 3 jours, j'ai craqué sur la recette du Miam de Ninou avec son Cabillaud au Four & Légumes Croquants. Sitôt vu sitôt fait dans une version adaptée pour moi sans les légumes mais en gardant la recette du cabillaud. Et, en allant chercher mon cabillaud à Grand Frais, je suis tombée sur une petite botte d'asperges des bois…
9 mai 2014
Pain magique aux graines
Un grand classique chez moi, le pain magique de Rose. Ici, pas besoin de machine à pain, de robot pétrin ... et même pas besoin de se salir les mains ! Je l'ai fait cette fois avec des graines de lin, de tournesol et de pavot. Pour 3 baguettes ou 8 petits pains: 375g de farine 1,5 cuillère à café de…
8 mai 2014