Moelleux à la compote, banane et noix de cajou

Une impro réussie avec ces gâteaux moelleux à la compote de pomme et autres petites surprises ... pour être exacte, des choses que j'avais sous la main et que je trouvais sympa à intégrer, du moins à essayer d'intégrer ! Je me suis donc retrouvée avec des gâteaux à base de compote de pomme (cela permet de réduire la quantité…

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Brookies

Aïe aïe aïe, mais c'est quoi ce dessert de la mort qui tue !?! Les brookies, sous ce nom barbare se cache un gâteau moitié brownie, moitié cookie. Cela fait bien longtemps que cela existe mais je n'en avais jamais fait. C'est après avoir fait mon fondant extra au chocolat que j'ai eu envie de tenter le brookie. Je suis…

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Biscuits moelleux à la compote d’abricot

Savez vous que l'on peut faire des biscuits avec de la compote ? Moi je ne savais pas ! C'est en cherchant des idées de recettes pour utiliser la compote d'abricots Nos régions ont du talent reçue dans la Degustabox de mars que je suis tombée sur cette recette de biscuits. Facile et rapide à faire, j'ai testé cette recette le soir…

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Cannelés bordelais

Ah les cannelés, c'est trop bon ! Je ne sais toujours pas si cela s'écrit "canelé" ou "cannelé", chacun ira de son avis, mais en tout cas, on en fait qu'une bouchée. Cela faisait bien longtemps que je n'en avais pas fait alors j'ai ressorti ma vieille recette imprimée que j'avais trouvée sur Marmiton. Pour le coup je me suis…

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Eclairs au chocolat

Les éclairs au chocolat, ce n'est pas si compliqué que ça à faire. Pour cette fois, j'en ai fait des minis ! Certes, ils ne sont pas totalement réguliers car j'étais un peu à court de temps donc je ne me suis pas appliquée comme j'aurais pu le faire en temps normal mais ils s'en sont pas moins délicieux. A n'en faire…

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Madeleines sans gluten

Pour aujourd'hui, je vous dévoile mes petites madeleines sans gluten. Toujours dans mes tests "sans gluten", je m'aperçois qu'il n'est vraiment pas facile de réaliser des pâtisseries sans gluten. La texture, le goût, le moelleux, il y a toujours quelque chose qui cloche ! En me renseignant, j'ai vu que les gommes de guar et de xanthane pouvaient compenser le…

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Barres de céréales

Miam, des barres de céréales maison parfaites pour un goûter de sportif. Elles sont moelleuses et surtout délicieuses. J'en referais mais je les ferais un peu moins épaisses que celles que j'ai fait ici. Difficulté: Temps: Pour 6 barres de céréales: 150g de lait concentré sucré (de mon partenaire Régilait) 50g de miel d’acacia 50g de margarine spéciale pâtisserie 150g…

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Macarons framboises et mûres

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de macarons et, ces derniers temps, j'avais très envie de gros macarons à la framboise. Quelques jours de congés, les enfants à l'école, les peintures et autres travaux de préparation dans la cuisine terminés (il ne manque plus que la cuisine !), bref, un peu de temps à moi, au calme, de…

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Madeleines

L'atelier cuisine du mercredi avec petit Tambouille nous a livré de délicieuses madeleines. Perso, les madeleines, c'est pas mon truc mais celles-ci sont vraiment bonnes et avec une belle bosse en prime. J'ai remplacé le citron par de l'extrait d'amande amère et je trouve qu'on retrouve plus le goût des madeleines comme ça. Mon grand Tambouille, expert en madeleines (il…

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Cookies au beurre de cacahuète

Le mercredi, même si je ne travaille pas ce jour, c'est la course à la maison. A 12h, je vais chercher les petits à l'école, à 12h35 c'est le grand que je vais chercher au collège. On mange, je couche ma fille, on fait un peu les devoirs puis à 14h30, je sors la petite de sa sieste (souvent de…

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