Chez nous on adore les îles flottantes. Ca faisait bien longtemps que je n'en avais pas fait mais un des derniers épisodes du Meilleur Pâtissier m'a donné envie d'en refaire, pour le grand bonheur de ma tribu. En attendant de vous dévoiler mes petites îles flottantes (classiques mais délicieuses), voici déjà la recette du caramel liquide, l'ingrédient obligatoire pour napper…
Ce mois-ci, j'ai reçu dans ma Degustabox, 2 cannettes de Cacolac. J'en ai déjà utilisé une pour faire des petites crêpes et voilà qu'aujourd'hui, j'utilise la 2ème pour faire une délicieuse pâte à tartiner au cacolac. Je me suis inspirée d'une recette remarquée sur le net mais je n'arrive à retrouver le lien que j'avais utilisé. Vous obtiendrez une pâte…
Une délicieuse pâte à tartiner très facile et rapide à faire pour éveiller les papilles, le tout à base de galettes bretonnes la Trinitaine. Je vous présenterais bientôt comment je l'ai utilisé mais vous pouvez aussi en tartiner des crêpes, garnir un gâteau roulé ... Difficulté: Temps: Pour 1 petit pot: 100ml de lait concentré non sucré 1 belle cuillère à café…
Après le lemon curd, voici le passion curd: une crème passion utilisable dans bon nombre de préparation tartelettes, verrines ... Vous découvrirez dans quelques jours comment j'ai choisi d'utiliser cette crème délicieusement acidulée. Pour 1 pot: 4 gros fruits de la passion 2 oeufs 80g de sucre 10g de beurre 1 petite cuillère à café de maïzena Couper les fruits…
Et oui, le titre est correct, je vais bien vous donner la recette d'une confiture de pommes de terre ! J'ai vu cette recette il y a quelques jours chez BÔjardinier sur Food Reporter et elle a de suite éveillée ma curiosité. Pas de soucis pour essayer, j'avais "tous" les ingrédients à la maison (pas compliqué: des pommes de terre…
Dans la box Gastronomiz de juillet/août, il y avait une boîte de thé Litpon façon muffin myrtille. Ce thé délicieusement parfumé m'a rappelé une recette vue plusieurs fois sur des blogs (je ne me souviens plus lesquels, j'avais juste retenu l'idée). Il s'agit d'une gelée de thé, comme une confiture à tartiner sur de la brioche ... Cette gelée est…
Une pâte à tartiner à base de biscuits "Thé ©" et de lait concentré sucré saveur fleur d'oranger. J'ai repéré cette recette directement sur le paquet de "Thé". La pâte obtenue est assez épaisse. Je pense, la prochaine fois, rajouter un peu de lait pour avoir une crème plus fluide. Néanmoins, le goût est super et il faut éviter d'y…
Une pâte à tartiner qui change de l'ordinaire avec du chocolat blanc, du miel et de l'huile de noisette. Je suis partie comme base de la recette d'Angie. Pour 1 petit pot à confiture: 100 g de chocolat blanc patissier 3 cuilères à soupe d'huile de noisettes (ou de noix) 30 g de miel liquide 100 ml de lait Dans…
Avez-vous déjà goûté la pâte de speculoos Lotus ? C'est comme le Nutella, j'adore ça, je mangerais tout le pot à la petite cuillère. Dommage, ça coûte un peu cher ... pas de problèmes, voilà une recette pour reproduire cette pâte à tartiner chez soi. Pas compliqué, super bon avec en plus la fierté de pouvoir dire "C'est moi qui…
Mon but: faire un Paris-Brest. J'ai déjà essayé plusieurs fois mais jamais totalement satisfaite. Du coup, j'ai cherché dans beaucoup de magasins de la pâte de praliné sans succès. J'ai donc décidé de tenter de la réaliser moi-même et le résultat est très satisfaisant. Pour un petit pot de 150g: 50g d'amandes 50g de noisettes 20ml d'eau 65g de sucre…