Ne sachant pas quoi à faire à manger un soir, j'ai tenté une terrine chaude de pommes de terre au pâté hénaff. Pour les ingrédients, j'ai pris ce que j'avais sous la main: des pommes de terre, un reste de boursin cuisine échalote/ciboulette, de la crème, une boîte de pâté hénaff ... Cette terrine était bien sympa, les enfants ont…
Hummm, les crozets j'adore ça. Pour ceux qui ne connaissent pas, ce sont des petites pâtes carrées au sarrasin d'origine savoyarde. Quant aux diots, ce sont des saucisses savoyardes également. J'ai fait ce plat avec une sauce au roquefort car j'en ai profité pour tester le roquefort société cave saveur. Pour 4 personnes: 300g de crozets de Savoie au sarrasin…
Quand j'ai fait mes moules sauce armoricaine, il me restait de la sauce alors pour ne pas gaspiller, j'ai utilisé cette sauce pour napper des pâtes. Un régal. Pour 4 personnes: 1 paquet de pâtes (quantité selon votre faim !!!) une dizaine de tranches de chiffonade de chorizo Pour la sauce: Je vous rappelle la recette mais vous trouverez le…
Après la morbiflette, voici la fondiflette: un compromis entre la fondue et la tartiflette avec du comté et de la rosette reçue de mon partenaire la maison Colombo. Un régal ! Pour 2-3 personnes: 500g de pommes de terre 1 oignon une quinzaine de tranches de rosette 150g de comté (on peut aussi mettre un mélange comté/beaufort/emmental) 100ml de vin…
La tartiflette, c'est bon ... la morbiflette aussi !!! En fait, une tartiflette où l'on remplace les lardons par de la saucisse de morteau et le reblochon par du morbier. Une bombe calorique mais c'est si bon de se faire plaisir. Pour 4-5 personnes: 1kg de pommes de terre 1 oignon 1 saucisse de morteau 200g de morbier de la…
Un plat ludique fait pour mes loustics le mercredi midi ... pour les consoler d'avoir maintenant classe le mercredi matin avec les changements de rythme scolaire GGGRRRR !!!!!! Il s'agit de croquettes de purée au jambon blanc et emmental roulées dans la chapelure et dorées à la poêle. Régressif mais tellement bon ! Pour 6 personnes: 1kg de pommes de…
Après les Arancinis à la brandade de morue, voici les arancinis au fromage à raclette. J'ai utilisé le riz spécial risotto que m'a offert mon partenaire Vivien Paille pour faire ces croquettes de riz que j'ai farçies de fromage fondant. Le tout servi avec des tranches de saucisson de montagne de la maison Colombo pour un plat gourmand à souhait. Pour…
Je cherchais une idée originale pour utiliser la brandade de morue que j'ai reçue de mon partenaire Coudène. J'ai pensé à faire des arancinis, ces croquettes de riz farcies avec ce que l'on veut, roulées dans la chapelure et frites, un peu comme des cromesquis. Du coup, j'ai utilisé le riz spécial risotto que m'a offert mon partenaire Vivien Paille…
Un gratin que je fais régulièrement quand j'ai du pain rassis: un gratin avec ce pain, des tomates cerises et de la fourme d'ambert. Simple, rapide mais délicieux. Pour cette fois, j'ai utilisé les grandes tranches de pain lin et tournesol que j'ai reçu de mon partenaire Pain Belledonne. Pour 2 personnes: 2 grandes tranches de pain aux graines 1…
Cette semaine, j'ai eu une envie de lasagnes en voyant ceux de Cat sur Biosanschichi. Les siens sont à base d'épinard, champignons et ricotta. Pour ma part, je les ai fait aux courgettes, car OUI j'ai toujours autant de courgettes dans le jardin ! J'ai gardé l'idée de la ricotta pour faire plus léger qu'avec la traditionnelle béchamel et j'ai…