Risotto aux asperges

Un délicieux risotto aux asperges vertes servi avec de la bresaola et une tuile de parmesan. Pour 4 personnes: 400g de riz à risotto (arborio) 2,5 cubes de bouillon de volaille 1 oignon 1 botte d'asperge verte du parmesan en copeaux (j'utilise un morceau entier de parmesan que je coupe en copeaux avec un éplucheur à légumes) de la farine…

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Semoule au chorizo et pois chiches

Un plat réalisé un soir sans avoir beaucoup de temps mais au final sympathique. Pour 4 personnes: 150g de semoule (Farin’UP Couscous) 1 boite de tomates concassées de 400g 1 boite moyenne de pois chiche 1 demi chorizo 1 poivron jaune 1 cuillère à café de raz el hanout 1 tomate Mélanger la graine de couscous avec 2 cuillères à…

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Poivrons farcis à la paella

Comme il me restait de la paella et que j'avais des poivrons jaunes en stock, j'ai réalisé des poivrons farcis à la paella. L'accord du poivron et de la paella est sympa pour toute personne qui aime le poivron car le goût de ce dernier, bien que doux, est assez prononcé. Pour 4 personnes: 1 petit plat de paella 2…

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Petite paella express

Voici un plat de riz type paella rapide à faire et vraiment très bon. Même s'il ne s'agit d'une vraie paella avec des fruits de mer et du safran, ce plat est plein de saveurs, de couleurs ... et réalisé dans un temps record ! Pour 3/4 personnes: 2 verres de riz (j'ai utilisé un riz à risotto) 1 blanc…

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Cannellonis

Des cannellonis au boeuf avec une béchamel et du fromage gratiné. Toujours un succès auprès de ma tribu. Pour 4/5 personnes: 1 boîte de feuilles à lasagnes (ou directement des cannellonis, je n'ai jamais essayé, je prend toujours des plaques à lasagnes) 500g de steack haché en vrac 2 carottes 2 branches de céleri 1 oignon 2 gousse d'ail 1…

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Risotto au jambon fumé, chorizo et roquette

Une recette de risotto que j'apprécie particulièrement depuis longtemps. Elle est réalisée avec du jambon fumé, du chorizo et de la roquette. La recette d'origine est sur Marmiton. Pour 4 personnes: 350 g de riz à risotto 2 gousses d'ail 2 oignons 100 g de chorizo 100 g de jambon de Parme 1 sachet de roquette 2 tomates coupés en…

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Risotto crémeux au chorizo

Un risotto bien crémeux qui sera également très bon le lendemain réchauffé. Pour 4 personnes: 400g de riz arborio pour risotto (j'utilise la marque "Riso Gallo" que j'aime bien.) 1 poivron jaune 1 oignon 1,5 l de bouillon de volaille 150 g de chorizo 1 sachet de fromage filant (le "Sublime Filante" de Giovanni Ferrari est top pour cette recette) 4 cuillères…

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