Vous avez décortiqué des crevettes crues (ça marche aussi avec des langoustines !) et vous vous apprêtez à jeter les têtes et carapaces ? Sacrilège ! Saviez vous, qu'avec quelques ingrédients en plus, on en fait une délicieuse soupe de crevettes ? C'est facile et rapide à préparer et c'est zéro gaspi ! J'adore. En plus, cette soupe a fait…
Après quelques repas un peu trop chargés, rien de mieux qu'un petit bouillon pour le soir. Bien sûr, il n'était pas question de me contenter d'un simple bouillon de légumes, j'ai choisi de faire un bouillon façon thaï avec beaucoup d'épices ... et de goût ! J'adore. Difficulté: Temps: Pour 5 personnes: 1,5 litre d'eau 2 cubes de bouillon de…
Il commence à faire vraiment froid, quoi de mieux qu'une bonne souplette pour se réchauffer le soir. Habituée aux soupes de légumes en tout genre, j'ai voulu changer avec cette soupe paysanne, une soupe repas avec les petits cubes de légumes entiers. Nous avons bien aimé, même si j'avoue que mes enfants, à recette équivalente, préfèrent la version mixée et…
C'est encore l'hiver alors on en profite pour se faire de bonnes soupes variées. Pour ma part, j'adore la soupe de cresson, je crois même que c'est une de mes soupes préférées. C'est facile et rapide à préparer et ça change un peu de la soupe de légumes classique. Cette fois, j'ai voulu ma soupe un peu plus consistante et…
Il fait froid, on réattaque les soupes en tout genre ! Facile et rapide à préparer, c'est souvent notre repas des soirs de semaine et, pour cette semaine, ce sera lentilles corail, carottes, épinard et lait de coco pour une assiette aux saveurs exotiques. Un plat consistant et réconfortant à refaire ! Difficulté: Temps: Pour 5 personnes: 1 oignon 3…
Il fait froid alors on se réchauffe avec une petite soupe. Je n'avais plus beaucoup de légumes sous la main alors j'ai improvisé. Il me restait des poireaux au congélateur et un reste de haddock cuit. Et ça a donné une crème de pomme de terre au poireau avec des pépites de haddock ! Une petite soupe consistance bien agréable…
Et voici la première recette que j'ai faite avec un des fromages reçus dans la boite du fromager. J'ai choisi de faire une crème de brocoli accompagnée de dés de morbier. Et bien, cette soupe a été un gros succès. Tout le monde a aimé même ma petite miss qui m'a dit "elle est trop bonne ta soupe maman". J'ai…
Après une semaine de vacances à la mer où petits gros plaisirs culinaires étaient au rendez-vous (comme toujours), le retour à la maison impose un peu plus de raisonnement si on ne veut pas être obligé de changer la garde robe de toute la famille sous peu de temps ! Voici donc un petit repas du soir raisonnable à base…
Aujourd'hui pas de recette sophistiquée mais plus une idée d'accompagnement amusante pour une soupe de poisson. Bon, je n'ai pas fait la soupe de poisson moi même ni d'ailleurs la rouille qui va avec car j'ai utilisé la délicieuse cotriade de poissons de La Belle Iloise reçue dernièrement ainsi que la sauce rouille également produite par La Belle Iloise. Honte…
Cette semaine, j'avais pas mal de carottes en stock que j'avais prévues de faire en soupe. En cherchant une idée pour changer de la traditionnelle soupe de carottes, j'ai pensé qu'ajouter un peu de farine de châtaigne pourrait apporter une petite touche sympathique et originale. Petite impro, on y va au feeling et ça donne une super soupe douce et…