Wok de nouilles sautées au poulet

Un plat d'inspiration asiatique avec ces nouilles chinoises sautées au wok avec du poulet au gingembre et des petits légumes croquants. Le genre de plat qu'on apprécie beaucoup à la maison ! Pour 3-4 personnes: 200g de nouilles chinoises 2 grosses carottes 1 petite courgette 5 gros champignons gris de Paris 1 cuillère à soupe de nuoc mam 3 cuillères…

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Crevettes sauce à l’orange et duo de riz

Je n'ai pas publié depuis quelques jours, un emploi du temps bien chargé, un petit passage à vide, pas trop l'envie de cuisiner, pas trop l'envie de saisir mes recettes, bref j'attends les vacances avec impatience pour essayer d'atténuer la fatigue de fin d'année. Enfin, me revoilà avec une recette qui m'a complètement fait craquer ! Habituellement, je publie mes recettes…

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Makis aux blettes et thon

Une nouvelle fois, je me suis retrouvée avec plein de blettes à ne savoir qu’en faire. Pas envie de faire un gratin, envie d’un plat léger et diététique, je vais voir dans mon placard si quelque chose pour venir agrémenter ces bestioles et je tombe sur un sachet de riz à sushis. Tout de suite, l’idée m’est venue de faire…

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Steak de saumon aux petits légumes

Quand mon nouveau partenaire Cuisine Addict m’a proposé de faire un choix dans une liste de produits, j’ai tout de suite remarqué le Mycryo. Le Mycryo, c’est du beurre de cacao réduit en poudre suite à un passage à une température très très froide (la cryogénisation). J’avais déjà entendu parler de son utilité dans le tempérage du chocolat mais je…

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One pot pasta d’automne

Encore un one pot pasta, je ne m'en lasse pas, j'adore ce plat toujours aussi simple et rapide à faire, le repas du soir idéal. Pour cette fois, je l'ai fait façon automnale avec des lardons, du saint agur et des petites chanterelles. J'ai utilisé les pâtes Fusilli Comme un Chef Lustucru reçues dans ma Degustabox d'octobre et du pesto…

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Saucisses lentilles

Un bon plat d'hiver comme je les aime, un plat bien chaud et consistant, souvenir d'enfance des repas mijotés la veille et réchauffés le lendemain, parce que c'est toujours meilleur le lendemain ce type de cuisine. Pour cette fois, j'ai fait des saucisses lentilles. Généralement, quand je fais des lentilles, j'y ajoute aussi du petit salé ou de la palette…

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Nuggets de poulet aux flocons d’avoine

Des blancs de poulet et des flocons d'avoine en stock ? Et pourquoi ne pas improviser des nuggets maison à l'avoine ? Quelques épices indiennes pour relever le tout et voilà des nuggets sains et savoureux. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 200ml de lait 4 blancs de poulet du sel des flocons d'avoine des épices indiennes (du mélange Indish Curry…

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Moules farcies

Oh que c'était bon ces moules farcies ! Si vous aimez le beurre d'escargot, ce plat est fait pour vous. Il s'agit de moules cuites dans un premier temps à la marinière puis gratinées avec un beurre d'escargot et un peu de chapelure. C'est un peu long à faire mais vraiment extra. On s'est régalé ! On peut préparer les…

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