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Wok de nouilles sautées au poulet

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Un plat d’inspiration asiatique avec ces nouilles chinoises sautées au wok avec du poulet au gingembre et des petits légumes croquants.

Le genre de plat qu’on apprécie beaucoup à la maison !

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Pour 3-4 personnes:

  • 200g de nouilles chinoises
  • 2 grosses carottes
  • 1 petite courgette
  • 5 gros champignons gris de Paris
  • 1 cuillère à soupe de nuoc mam
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • de l’huile
  • 4 blancs de poulet
  • 1 cuillère à soupe de nuoc mam
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cm de gingembre frais
  • 400ml d’eau
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • 1 cuillère à café de bouillon (Gefro)

Cuire les nouilles 2 min à l’eau bouillante (suivre les instructions du paquet en cuisant 1 min de moins que le temps indiqué).

Laver et couper les légumes en bâtonnets.

Dans un wok, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile. Y ajouter les carottes et laisser cuire 3-4 min en mélangeant.

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Ajouter les courgettes et laisser cuire 2 min.

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Ajouter les champignons. Laisser cuire 3 min puis ajouter 1 cuillère à soupe de nuoc mam et 3 cuillères à soupe de sauce soja. Cuire 2 min puis réserver les légumes dans un plat.

 

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Couper le poulet en lamelles puis les faire revenir dans le wok.

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Quand la viande est saisie, ajouter 1 cuillère à soupe de nuoc mam et 3 cuillères à soupe de sauce soja. Ajouter le gingembre finement émincé.

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Laisser cuire 2 min.

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Ajouter 400ml d’eau.

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Ajouter 1 cuillère à café de bouillon.

Mélanger la maïzena dans un peu d’eau et l’ajouter au wok.

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Cuire 5 min pour réduire.

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Ajouter les légumes cuits. Mélanger et chauffer 5 min.

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Ajouter les nouilles égouttées et cuire à feu vif 5 min.

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Servir immédiatement.

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En partenariat avec:

gefro

 

Cet article a 9 commentaires

  1. Cat

    Ton plat me fait trop envie, j’aime beaucoup la cuisine asiatique mais j’en cuisine rarement, je crois que je vais tester ta (tes) recette (s) 🙂 🙂 🙂

  2. Ève

    Un vrai délice
    Ça change et tellement simple à faire grave à vous.
    Merci pour toutes vos bonnes idées.

  3. Amélie

    Très bonne recette essayée ce midi. Surtout la sauce un vrai régal !!

  4. Florian

    Très bonne recette ! Personnellement pour apporter un peu plus de couleur à ce plat, j’ai mis deux tomates et un demi poivron rouge.
    Sinon une recette très facile à faire même pour les débutants en cuisine.

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