Pas facile de prendre en photo un gratin car le visuel, quoiqu'on mette dans le gratin, est sensiblement toujours le même. C'est vraiment dommage car j'aurais aimé mettre ce plat plus en valeur, il le méritait largement ! Ce gratin est tout simple puisqu'il est composé de plaques de ravioles de royans nappées d'un mélange bisque de homard/crème et parsemé…
Un plat emblématique de mon enfance: les œufs durs à la béchamel et concentré de tomate. Je n'en ai pas mangé depuis au moins, pffff, 30 ans !!! Comme mes petites poulettes produisent beaucoup d'œufs en ce moment, je cherche toujours des idées pour les utiliser. J'ai pensé à ce plat car, étant 5 à la maison et à raison…
Quand j'ai reçu le grand coffret le temps des soupes de La Belle Iloise, j'ai eu envie de tester une recette qui change avec de la bisque de homard. Mon choix s'est orienté vers des soufflés à la bisque. Je n'ai jamais fait de soufflés alors c'était l'occasion de tenter ma chance. Je suis partie d'une recette trouvée ICI et je n'ai pas été déçue…
Aujourd'hui pas de recette sophistiquée mais plus une idée d'accompagnement amusante pour une soupe de poisson. Bon, je n'ai pas fait la soupe de poisson moi même ni d'ailleurs la rouille qui va avec car j'ai utilisé la délicieuse cotriade de poissons de La Belle Iloise reçue dernièrement ainsi que la sauce rouille également produite par La Belle Iloise. Honte…
Dernièrement, j'ai encore eu beaucoup de chance ! J'ai reçu un colis d'une marque que j'adore depuis plusieurs années déjà : La Belle Iloise. La Belle Iloise, c'est une conserverie familiale née à Quiberon en 1932. Des boutiques sont apparues au fils du temps sur la cote Atlantique mais pas que car on trouve maintenant des boutiques un peu partout,…
Je ne sais pas si vous connaissez les produits de la conserverie de la Belle-iloise. En tout cas, moi je les adore et j'apprécie tout particulièrement leurs soupes repas. Après avoir tenté de reproduire leur soupe de thon à la basquaise (ma version ici), cette fois j'ai décidé de m'attaquer à leur soupe de dorade, topinambours, sarrasin et éclats de…
Il y a quelques années, avant d'avoir mon blog, je publiais parfois des recettes sur Marmiton. Je me suis souvenu avoir publié une recette de soupe de thon que je n'avais pas fait depuis longtemps ... et c'est bien dommage car c'est une soupe originale et vraiment très bonne. A l'époque, je m'étais inspirée de la soupe de thon basquaise…