Une recette festive, élégante et savoureuse. Normalement, c'est une recette prévue avec du homard mais bon, histoire d'alléger un peu (beaucoup) le coût de ce plat, je l'ai fait avec des langoustines crues et du cabillaud. C'est très bon tout de même ;-) Temps de préparation: 1h Difficulté: Moyen Pour 4 personnes: 1,5 kg de langoustines crues (des surgelées pour…
Ce plat est juste sublime ! A la maison, c'était repas de fête avant les fêtes ;-) On retrouve dans cette assiette une association terre et mer avec une ballotine de poulet farcie de langoustines. Un accompagnement avec une purée de topinambour tout en simplicité mais au gout marqué qui s'associe très bien avec la douceur de la ballotine. Quelques…
Je vous présente aujourd'hui mon plat coup de cœur du moment, une entrée testée pour Noël et déjà refaite depuis tellement cela plaît à la maison. Il s'agit d'un mélange de crevettes roses, langoustines et saumon fumé, le tout flambé au whisky et avec une sauce crémée à la tomate. Une petite tuerie culinaire à servir à entrée avec du…
Voilà mon entrée de Noël. Cette année, j'étais vraiment en manque d'inspiration pour l'entrée, j'ai beaucoup de mal à me décider alors merci à Véronique pour la recette ;-) Il s'agit donc d'une crème d'artichaut avec des langoustines. J'ai adapté la recette d'origine en faisant un peu à ma sauce. Cette entrée est assez particulière. Bien sûr, il faut aimer…
Une recette que j'adore, très longue à réaliser mais délicieuse avec une bisque de langoustines maison qui n'a rien à voir avec celle du commerce. Pour 6 personnes Pour les crêpes: 3 oeufs 300g de farine 600ml de lait 3 cuillères à soupe d'huile sel piment d'espelette Battre les oeufs en omelette. Ajouter la farine et mélanger petit à petit.…