Oeuf cocotte forestier

Ma deuxième recette avec les produits Brocéliande dernièrement reçus. Cette fois, j'ai utilisé le pâté de campagne "bien élevé", un pâté que nous avons beaucoup apprécié tout simplement avec une tranche de pain grillée et quelques cornichons. J'en ai utilisé un peu pour agrémenter des oeufs cocottes à la forestière avec un mélange de champignons des bois (oui, je sais,…

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Crème de petits pois, panna cotta au lard, jaune d’oeuf confit

Une assiette fraîcheur avec une crème de petits pois tout en étant très gourmande avec une panna cotta au lard, un jaune d'oeuf confit et tout plein d'autres petites choses délicieuses ... Difficulté: Temps: Pour 5 personnes: Pour la panna cotta: 200ml de crème liquide entière 1 feuille de gélatine 100g de lard fumé en tranche épaisse 1 oignon Pour…

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Bricks au boeuf tikka et à l’oeuf coulant

Un plat qui plait à tous les coups à la maison: des bricks, qu'elles soient farcies de viande, de thon, ou de légumes, pliées en rectangle, en samoussa ou roulées en cigare ! Et ce qui plait encore plus, c'est quand j'ajoute un oeuf dedans qui va laisser couler son jaune à la découpe. Pour cette fois, j'ai fait une…

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Oeufs cocotte inratables à la Multidélice

Qui n'a jamais raté des oeufs cocotte ? Et bien pas moi en tout cas ! Du blanc cru et un jaune archi cuit ? J'ai même à un moment abandonné l'idée de réussir ce plat pourtant basique. Avant de découvrir le truc parfait, j'avais fini par cuire mes oeufs sans le jaune et à ajouter celui ci 2 min…

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Steak façon donut et son oeuf au plat

Toujours soucieuse de faire plaisir à mes loulous le mercredi midi (parce que les autres jours, c'est cantine !), je cherche des idées ludiques, rapides, pas trop chères et surtout qui feront carton plein à coup sûr. Généralement, avec de la viande hachée, c'est déjà un point de marqué. Si j'ajoute à cela du fromage ou un oeuf, c'est bingo.…

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Bricks à l’oeuf, blettes, poulet et feta

N'ayant pas trop le temps de cuisiner, je remonte cette recette de 2014 que j'aime beaucoup. Avec ces bricks, mon but était de finir les restes du frigo: un demi poulet rôti, de la feta achetée cet été pour faire une salade grecque ... mais l'été est fini et je n'ai pas fait ma salade grecque, des blettes que l'on…

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Ojja tunisienne à ma façon

Voilà un plat tout aussi coloré que savoureux: l'ojja tunisienne (je précise à ma façon, car mes origines sarthoises sont bien loin de ces terres ensoleillées, loin de moi la prétention de connaître la recette originale). Un plat qui est encore meilleur bien épicé mais chacun dosera les épices selon ses goûts. Un mélange de tomates et de poivrons mijotés…

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Tortilla de pomme de terre

Les patates, voilà un produit qu'on a toujours en stock et qui peut vraiment dépanner quand on ne sait pas quoi manger. En plus, ça tombe bien, tout le monde aime ça. De mon côté, en plus des patates, je déborde d'oeufs frais, mes 4 poules étant de bonnes pondeuses, j'en ai parfois trop et j'ai du mal à les…

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Galette de purée de pomme de terre

Le retour du plat du mercredi avec les enfants ! Dernièrement, j'ai reçu les nouveautés Mousline (je vous en reparlerai bientôt). La purée Mousline, j'en achète de temps en temps pour dépanner. Ça ne vaut pas une vraie purée maison mais il faut avouer que c'est pratique et rapide à préparer et que ça plaît toujours aux enfants. Bref, pas…

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Nid d’œuf aux girolles

Pas de recette depuis quelques jours mais je ne vous ai pas oublié ;-) Après un week-end au calme (ouf, ça faisait longtemps !), nous avons décidé de bouger un peu et de ne pas céder à l'appel du canapé devant la télé ! Alors au programme, nous sommes allés en forêt avec les enfants à la recherche de champignons.…

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