Ah la piemontaise, un grand classique des salades d'été. Moi quand j'entend "piemontaise", je vois la boite en plastique remplie de salade, rangée soigneusement dans le fond de la glacière au milieu d'un saucisson, de gâteaux apéros, de tranches de rôtis froid, paquet de chips, boissons fraîches ... A côté, un sac avec des assiettes en cartons, des gobelets et…
Ah les gnocchi ! Je me suis souvent demandé d'où venait tout cet engouement autour des gnocchi ! Perso, je n'ai jamais trouvé ça transcendant, plutôt lourd à manger et trop pâteux ... mais mes enfants aiment bien alors j'ai voulu voir ce que ça donnait avec des gnocchi fait maison et non pas des industriels. C'est maintenant chose faite…
Pas facile de cuisiner sans cuisine. Encore une semaine à tenir et ma cuisine flambant neuve sera posée (enfin normalement !). Pour le coup, je commence à en avoir marre de manger des plats sans préparation: pizza, croques monsieur ... Et marre aussi des travaux, peintures, sol, poussière, bazar ... Samedi soir, j'ai tenu à faire tout de même quelque…
Un gratin de poisson et crevettes simple mais efficace. Nous aimons beaucoup. J'ai fait ce plat rapidement un soir après le travail et je n'ai donc pour une fois pas pris les photos d'étapes ... mais la recette n’est pas compliquée donc ça devrait aller. Pour 4 personnes: Un pavé de poisson blanc de 200g (cabillaud ...) Un pavé de…
Du filet de haddock poché au lait, déposé en émietté sur un écrasé de pommes de terre et accompagné d'un confit d'oignons aux épices. J'adore ! Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 500g de haddock 800g de pommes de terre 2 oignons 30g de beurre pour les oignons + 40g de beurre pour la purée 1 cuillère à soupe de cassonade…
Un souvenir d'enfance que j'avais envie de retrouver depuis des années: des crêpes de pommes de terre au sarrasin. Enfant, c'était un plat que l'on a mangé très régulièrement pendant quelques année. En cherchant une recette, je suis tombée sur ces crêpes de pommes sur "On mange sans gluten". Je suis donc partie de cette base que j'ai adaptée notamment…
Ne sachant pas quoi à faire à manger un soir, j'ai tenté une terrine chaude de pommes de terre au pâté hénaff. Pour les ingrédients, j'ai pris ce que j'avais sous la main: des pommes de terre, un reste de boursin cuisine échalote/ciboulette, de la crème, une boîte de pâté hénaff ... Cette terrine était bien sympa, les enfants ont…
Dernièrement, je me suis offert un nouveau jouet pour ma cuisine: un rouet tour à légumes. Cet ustensile permet de tailler les légumes en spirales, en spaghettis pour faire de jolies présentations. Pour cette recette, j'ai testé l'accessoire à spaghettis sur des pommes de terre. Et bien, je ne suis pas déçue, c'est très facile à utiliser et j'ai obtenu…
J'adore la brandade de morue mais il faut avouer que c'est assez long à faire ... enfin c'est surtout le dessalage de la morue qui est long (24h à l'avance). En faisant mes courses, je suis tombée sur de la morue déjà dessalée de la marque Delpierre. Alors, c'est partie pour une brandade de morue parmentière ! Pour 6 personnes:…
Après la morbiflette, voici la fondiflette: un compromis entre la fondue et la tartiflette avec du comté et de la rosette reçue de mon partenaire la maison Colombo. Un régal ! Pour 2-3 personnes: 500g de pommes de terre 1 oignon une quinzaine de tranches de rosette 150g de comté (on peut aussi mettre un mélange comté/beaufort/emmental) 100ml de vin…