Pommes de terre grenailles rôties

Les petites pommes de terre nouvelles arrivent, c'est le moment d'en profiter. J'adore ces petites grenailles que l'on déguste avec leur peau toute fine. Je les ai faites rôtir en cocotte pour accompagner mon filet mignon en croûte d'herbes. Un régal et un goût de trop peu, j'en ferais plus la prochaine fois ! Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 800g…

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Pommes de terre suédoises au fromage

Les pommes de terre à la suédoise, ça fait longtemps que j'en fait car on adore ça. C'est tout simple mais très sympa, si vous ne connaissez pas, je vous conseille d'essayer pour accompagner un barbecue. Alors que, habituellement, je les fais de façon classique en accompagnement, pour cette fois, j'ai changé de méthode pour en faire un repas du…

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Dublin coddle

Même si j'aime beaucoup les belles assiettes bien dressées et aux présentations gastronomiques, rien ne m'empêche d'affectionner tout particulièrement les plats mijotés, ceux qu'on sert à table directement dans la cocotte de cuisson. Pour moi, rien de meilleur qu'un bon plat familial, celui qui est servi fumant et qui réchauffe les tribus les dimanches d'hiver. Ces plats sont souvent très…

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Kimo (mijoté de bœuf Malgache)

Voilà un plat qu'on a adoré. Je l'ai fait en retour de vacances avec un frigo vide. J'ai découvert cette recette chez Cat sur Biosanschichi que j'ai repérée au début de mes vacances et que j'ai trouvée parfaite pour faire à mon retour car elle n'impliquait pas que j'aille faire des courses. J'avais du boeuf haché au congélateur, des patates…

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Tartiflette

Un plat d'hiver par excellence: la tartiflette ! Ce n'est ni léger ni diététique mais qu'est ce que c'est bon. Pour nous, les fans de fromage, ce plat n'a pas fait long feu malgré la grosse quantité que j'ai faite. Oh là là, ça y'est j'ai faim, là, tout de suite, maintenant !!! Difficulté: Temps: Pour 6 personnes: une dizaine…

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Chips au four

De délicieuses chips, sans friture et parfumées, c'est possible ! Voici les chips au four, avec seulement 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et des huile aromatique Bio d'herbes de Provence pour moi. Rien de compliqué, si ce n'est de ne pas trop cuire les pommes de terre au risque de les brûler, mais en restant pas loin…

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Pommes de terre sarladaise au four

La cuisine périgourdine, j'en suis fan. C'est pas du tout léger, c'est gras mais qu'est ce que c'est bon ! Parmi les spécialités, le confit de canard arrive en tête de mes plats préférés, j'adore ça ! Pour l'accompagner, des pommes de terre sarladaises s'imposent ! Quitte à se faire plaisir, autant le faire jusqu'au bout, non ? Mon problème…

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Roulé de pomme de terre au jambon

Aucun doute là dessus, cette recette va devenir un classique chez les Tambouille ! Je l'ai vu repérée plusieurs fois sur le web culinaire et elle m'a toujours fait de l’œil. Il faut dire que pommes de terre, jambon et fromage sont le trio gagnant de la famille. Cette recette était forcément faite pour nous ! Alors, je l'ai testé…

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Tour de pommes de terre au four

Je suis de retour de vacances, dommage nous avons dû abandonner le soleil pour retrouver un ciel tout gris et le quotidien qui reprend, la rentrée des enfants, le boulot ... Enfin, je retrouve aussi ma cuisine et ça c'est cool ! En plus, de notre périple d'été dans les Alpes de Haute Provence, j'ai ramené plein de bonnes choses à manger…

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Galettes de pommes de terre au crabe

Des petites galettes de pommes de terre au crabe que j'ai réalisées pour tester le crabe en boite Nautilus reçu dans la degustabox de juillet. Je les ai accompagnées d'une crème à l'avocat. Difficulté: Temps: Pour 5 petites galettes (2 personnes): 80g de chair de crabe 300g de pommes de terre 2 oignons cebettes 2 œuf du sel de la…

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