Aubergine pizza

Ca faisait longtemps que j'avais repéré sur le net les aubergines pizzas sans jamais les tester. J'avais 2 aubergines en stock que j'avais prévues pour faire un caviar d'aubergines mais, finalement, je n'en avais pas vraiment envie. Voilà l'occasion parfaite pour essayer cette qui est dans ma to-do-list depuis belle lurette. Le principe de la recette est simple, la pâte…

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Crème au mascarpone et fleur d’oranger

En ce moment, j'essaie vraiment de ne rien gâcher ni rien perdre. Il me restait un demi pot de mascarpone qu'il fallait utiliser rapidement. Pas trop d'idées, pas envie de tiramisu et envie de trouver une idée que je pourrais associer aux petites navettes à la fleur d'oranger reçues de la Biscuiterie de Forcalquier pour lesquelles j'ai littéralement craquée (j'irais…

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Crème à la pâte à tartiner

C'est vraiment très facile de faire des crèmes dessert et on peut varier les plaisirs avec des parfums différents. Pour cette fois, j'ai fait mes petites crèmes à la pâte à tartiner chocolat saveur caramel Jardin Bio. Une crème toute douce qui rappelle l'enfance, petit réconfort du soir pour se consoler du mauvais temps actuel. Difficulté: Temps: Pour 6 crèmes: 400ml…

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Crème façon liégeois au café

En ce dimanche de fêtes des mères, j'ai voulu me faire plaisir faire plaisir à mes hommes en leur préparant une crème façon café liégeois. Pour ma part, je n'aime ni le café ni la chantilly donc cette crème n'est pas pour moi mais c'est pas grave, elle a comblé mes chéris et c'est déjà bien ;-) Ces crèmes sont…

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Rice burger {sans gluten}

Un burger sans pain, ça vous tente ? Voici mon rice burger à base de galettes de riz. Pour la garniture, un steak haché épicé, du bacon, du fromage et une sauce à la purée de sésame. J'ai adoré l'association des saveurs avec les galettes de riz. Humm, à refaire ! Difficulté: Temps: Pour 1 burger: 2 galettes de riz…

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Veggie bowl

Je ne résiste pas longtemps aux modes culinaires. En ce moment, on voit partout des "veggie bowl". Bon, pour moi, ce n'est ni plus ni moins une salade composée mais bon, utilisons les termes du moment ;-). Il suffit de rester dans l'esprit, à savoir "veggie" donc on oublie les lardons, gésiers et autre magret de canard fumé ! On…

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Crackers passion graines de chia {sans gluten}

En cherchant comment utiliser les Graines de Chia Bio reçues de mon partenaire Keïal, je suis tombée sur une recette de crackers ICI. Intriguée, j'ai eu envie de tenter. Je me suis donc lancée dans l'aventure en remplaçant la mangue de la recette originale par de la purée de fruits de la passion (parce que j'en ai de la très bonne…

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Pancakes de sorgho {sans gluten}

Voici une nouvelle version de pancakes mais, cette fois, avec de la farine de Sorgho Bio de mon partenaire Keïal. J'aime beaucoup cette farine et, avec ces pancakes, j'ai régalé mes loulous. Nous les avons mangés au choix avec beurre et sucre ou bien un caramel de cidre (la recette arrive bientôt). Difficulté: Temps: Pour 5 personnes: 240ml de lait 80g…

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Rôti de porc à la saucisse de morteau

Voilà une idée pour changer du traditionnel rôti de porc, et pourquoi ne pas le farcir avec une saucisse de Morteau ? C'est l'idée saugrenue que j'ai eu pour utiliser une saucisse de Morteau en réserve (ceux qui suivent le blog savent que j'ai toujours une Morteau dans le frigo pour dépanner). C'est en voyant un saucisson brioché que j'ai…

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Flan pâtissier sans pâte {sans gluten}

Voilà une recette chipée sur un de mes blogs chouchou "Rappelle toi des mets", le flan pâtissier sans pâte. L'idée m'a plu car j'aime bien les flans pâtissiers mais je trouve la pâte feuilletée qui va avec sans intérêt, voire même qui vient un peu gâcher le flan. Bien sûr, cela n'engage que moi, déjà à la base pas fan…

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