Encore un plat de saison avec ce velouté de courge butternut. Moi qui ne faisais que du potimarron, je viens de découvrir cette courge et j'en suis charmée. Cette courge est pleine de chair et avec peu de pépins ce qui permet de faire une grosse quantité de soupe, pratique quand on est 5 à table et avec des gros mangeur…
Pour une fois, voici du poisson. Je n'en fais pas tellement souvent parce que j'ai du mal à en trouver du bon et que j'ai plusieurs fois été déçue par la fraîcheur du poisson acheté. Il n'y a pas pire que d'acheter du poisson (cher en plus) et d'être agressé par une odeur d’ammoniac à l'ouverture du sac, résultat: tout…
Allez on attaque l'hiver avec cette nouvelle sorte de soupe, une soupe de lentilles vertes qui tient au corps bien épaisse et gourmande avec sa chips de lard et ses quenelles de fromage de chèvre frais. Essai transformé pour cette soupe improvisée qui a fait le bonheur des grands comme des petits ! Bon, j'avais prévu 2 tranches de lard par personne,…
Ah depuis qu'on a découvert la courge spaghetti cet été, on est fan. Malheureusement, je n'ai jamais réussi à en trouver par chez moi ! Sauf .... Le mercredi midi, je fais parfois des courses rapides ... à une vitesse moyenne de 50km/heure dans les rayons parce qu'il est 12h25, que je viens de récupérer les petits à l'école et…
Cela fait plusieurs fois que je vois circuler sur le net des avocats au four avec un œuf cocotte dedans. Ce plat m'a toujours intriguée, me demandant bien ce que pouvait donner un avocat au four ! Allez, je me suis lancée avec cette recette facile et rapide pour un soir. Bon, alors, toute ma tribu a aimé cet avocat…
Parce qu'on rentre dans l'hiver doucement mais sûrement, il est temps de reprendre les soupes ! Ça tombe bien, c'est facile à faire, il y a pleins de recettes possibles et, à la maison, tout le monde aime ça. Pour cette fois, j'ai choisi d'utiliser des légumes que j'avais en stock: des carottes, des poireaux, de l'oignon et de la…
Voilà un plat comme je les aime en ce début d'automne car il me rappelle l'été. Rien de bien compliqué dans ce mélange de légumes du soleil et de crevettes mais des saveurs parfaites avec le léger petit goût anisé du Pastis et les herbes aromatiques à saupoudrer de mon partenaire Gefro. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 2 belles courgettes…
J'aime beaucoup les tomates farcies mais seulement quand c'est une farce fine sans morceaux de gras. J'ai remarqué en magasin du haché de porc au naturel, c'est à dire sans assaisonnement et moins gras que la chair à saucisse/farce à tomates vendues déjà préparées. Avec ce haché de porc j'ai ainsi pu préparer mon propre assaisonnement, à mon goût !…