Un plat du mercredi publié un lundi 
. Voilà les délicieuses corolles de tortillas façon tex mex que j’ai proposées à mes amours un de ces derniers mercredis.
Un plat simple mais efficace qui a toujours autant de succès à la maison.
Difficulté:
Temps:
Pour 6 corolles:
- 500g de boeuf haché
- 6 grandes tortillas/wrap (tortillas mission wraps reçus dans la dernière Degustabox)
- 1 petite boite de haricots rouges
- 2 carottes
- de la salade
- des graines d’alfalfa germées
- du cheddar râpé
- 1 sachet d’épices tex mex
- 1 petite boite de sauce tomate
Préparer les corolles:
Préchauffer le four à 220°.
Enfoncer les wraps dans des saladiers ronds qui passent au four (j’ai 3 saladiers donc j’ai fait 2 tournées de 3 wraps).
Enfourner 5 min à 220° puis sortir les plats du four.
Démouler les tortillas puis les poser à l’envers sur une plaque perforée.
Enfourner à nouveau 5 min.
Sortir la plaque du four et laisser refroidir. Les wraps vont devenir croustillants.
Cuire la deuxième tournée de la même façon.
Cuire le boeuf dans une poêle.
Quand le boeuf a commencé à bien cuire, ajouter les épices et laisser mijoter 5 min.
Ajouter les haricots égouttés et mélanger.
Ajouter la sauce tomate.
Laisser mijoter 5 min et réserver.
Emincer les carottes en fins bâtonnets.
Dresser par corolle un fond de salade, du boeuf chaud, des bâtonnets de carottes, des graines germées et du cheddar.
Servir aussitôt.
En partenariat avec:
on s’en fout du jour ;o)
C’est vrai
une trés belle présentation pour ce plat aux accents mexicains. Bonne journée
Après mes enchiladas au boeuf et aux haricots rouges, je me laisserais bien tenter par cette autre recette tex mex !