Suite à ma préparation des pâtes de fruits à la groseilles, il me restait des groseilles à utiliser. J'ai choisi d'en faire un coulis de groseilles qui s'avère super bon et s'accomode très bien avec les yaourts nature et fromage blanc par exemple. Pour 1 gros pot de coulis: 450g de groseilles passées à la centrifugeuse (jus + pulpe) 150g de sucre en…
Un mille feuilles en feuille de brick avec du saumon fumé, du fromage frais citronné et du guacamole. Très frais et très bon. Pour 4 personnes: 1 paquet de feuilles de brick 4 tranches de saumon fumé 1 pot de guacamole (du guacamole maison c'est encore mieux !) 200g de fromage frais type Philadelphia ou Saint Moret 1/2 jus de…
En faisant mes courses cette semaine, je suis tombée sur la semaine italienne avec des promotions. J'en ai profité pour acheter du speck, de la mozzarella et de la provola sans trop savoir à l'avance ce que j'allais en faire. Le soir, j'ai décidé d'en faire une assiette fraîcheur avec le melon tout en étant gourmande avec la bruschetta, le…
Un plat de pâtes qu'on aime bien à la maison avec sa sauce au gorgonzola et ses morceaux de jambon fumé. Pour 4 personnes: 1 paquet de pâte (proportion à définir selon les mangeurs !) 1 briquette de crème liquide de 30ml 1 paquet de gorgonzola de 150g environ 1 petit verre de vin blanc 3 tranches de jambon fumé…
J'adore les Belvitas, ces biscuits du petit déj aux céréales complètes. Pour cette recette, je me suis inspirée de la recette de la super superette que j'ai adaptée selon mes goûts. Au final, ces biscuits sont très bons même si on ne retrouve pas forcément le goûts des Belvita; en tout cas l'esprit est là. Je referais cette recette en…
Cette année, mon groseillier est parti pour une grosse production. La 1ère récolte a été très remplie et il a fallu trouver des idées sur quoi faire de toutes ces groseilles. Vu qu'il me reste des pots de gelée de l'an dernier, je n'allais pas en refaire. Je me suis donc lancée dans les pâtes de fruits ... et du…
Des petits cakes salés au poulet et à la feta réalisés façon mug cake dans des petits moules à muffins, cuisson express de 3 min au micro-ondes. Idéal pour un repas du soir express ou pour un apéritif dinatoire. Pour 9 mini cakes: 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche (liquide ou pas au choix) 4 cuillères à soupe…
Cat C. a testé la recette de la pâte sucrée de Pierre Hermé pour réaliser une superbe tarte aux fraises. La 1ere version est sur Food Reporter ici: Son avis: "La voilà finie! Tarte avec pâte sablée Pierre Hermé/Emilie, confiture maison( avec fraises du jardin) et fraises fraichement cueillies... Gros miam:):):) " La 2ème version est sur Food Reporter ici:
Manip' en Cuisine a testé les croque madame. Sa très jolie version est ici. Son avis: "Tu avais raison Maman Tambouille, ça a fait son petit effet ;) encore merci ! "
Des filets de flétan cuits rapidement au four sur un lit de légumes du soleil cuits également au four. L'association est parfaite et me réconcilie avec le poisson que j'ai souvent du mal à cuisiner. Pour 4 personnes: 4 beaux filets de flétan 1 courgette 1 très grosse pomme de terre 1 poivron orange (sinon, du jaune ou du rouge)…