Ce week-end, j'ai fait 2 pizzas maison. Quand je prépare ma pâte à pizza, je peux faire 3 pizzas avec et comme je ne fais toujours que 2 pizzas, je congèle la 3ème pâte. Pour cette fois, j'ai oublié de congeler ma pâte alors j'ai essayé d'en faire des galettes ultra fines et bien croustillantes assaisonnées d'épices. Le résultat est bluffant,…
Les choco BN plaisent toujours aux enfants. Les miens adorent ça, ma puce en mangerais des kilos. Ça faisait longtemps que j'avais envie d'essayer d'en faire des maisons. C'est chose faite ! Mes BN maison ont beaucoup plus à mes loustics, d'ailleurs ils sont partis très vite. Jes suis plutôt satisfaite du résultat. Le biscuit est une base de sablés…
Un petit flan de courgettes express cuit au micro-ondes qui en fait un accompagnement rapide à réaliser et très bon. Pour cette recette, j'ai voulu tester une astuce de mon partenaire régilait qui consiste à mettre du lait en poudre dans la préparation pour absorber le jus de légumes et rendre le flan onctueux. Pour 2 personnes: 1 courgette 1…
Il y a quelques années, avant d'avoir mon blog, je publiais parfois des recettes sur Marmiton. Je me suis souvenu avoir publié une recette de soupe de thon que je n'avais pas fait depuis longtemps ... et c'est bien dommage car c'est une soupe originale et vraiment très bonne. A l'époque, je m'étais inspirée de la soupe de thon basquaise…
Ou comment faire d'un classique croque madame une jolie assiette que l'on n'ose pas déguster ... dixit mes garçons qui ne voulaient pas y toucher tellement "c'était trop beau". Pour faire les coeurs, j'ai utilisé les emportes pièces gagnés au concours de ma copinaute Virginie et son blog "Ca ne sent pas un peu le brulé là ?". Pour 4…
J'utilise beaucoup dans mes recettes des blancs de poulet rôti. Quand je n'ai plus de reste de poulet entier rôti, j'achète des blancs déjà rôtis. Le goût est bon mais je doute de la qualité du poulet. J'ai donc voulu essayer de réaliser des blancs rôtis à partir de filet de poulet. Mon but, en faire en grande quantités, le…
Voici une tarte aux fraises réalisée avec la pâte sucrée de Pierre Hermé et une crème pâtissière avec la vanille de mon partenaire Cap d'ambre vanille. Pour 6 personnes: 1 grosse barquette de fraises 1 pâte sucrée de Pierre Hermé cuite 250ml de lait 25g de farine 50g de sucre en poudre 1 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille 3 cuillères à soupe…
Pour faire une tarte aux fraises, j'ai voulu tester une nouvelle recette de pâte sablée. Mon choix s'est tourné vers la pâte de Pierre Hermé et j'ai utilisé la recette trouvé sur "Il est une fois la patisserie". Après dégustation, j'ai adoré cette pâte qui est bien croquante sans être autant friable que la pâte sablée traditionnelle. Je pense que…
Une salade aussi simple que délicieuse. J'adore la fraîcheur de ce plat d'été. Pour 4 personnes: 1 concombre 4 tomates 200g de feta nature 1 poignée d'olives noires de l'huile d'olive 1/2 jus de citron (on peut également ajouter un oignon rouge coupé en rondelles) Laver les légumes. Couper les tomates en morceaux. Eplucher le concombre une bande sur 2…
Des petites meringues roses très faciles et rapides à réaliser délicatement parfumées à la framboise. J'ai fait meringue avec le colorant naturel rose et l'arôme naturel framboise de mon partenaire Scrapcooking. Bien sûr, on peut choisir de les faire natures ou bien avec un autre arôme. Pour 3 plaques de petites meringues: 4 blancs d'oeufs 200g de sucre en poudre…