Il parait que les carottes, ça rend aimable ... alors j'essaie ;-) Quoi qu'il arrive, les carottes, on aime ça alors j'en fais à toutes les sauces. Aujourd'hui, j'ai essayé de faire des petites carottes "glacées". On les mange pas glacées hein, c'est juste qu'on les cuit dans un mélange "beurre/sucre" pour les rendre bien brillantes et fondantes, limite confites.…
Depuis que j'ai ma machine à pâtes, je n'arrête plus ! J'adore faire mes pâtes fraiches, c'est si simple qu'il serait dommage de s'en priver ! Pour cette fois, j'ai voulu tenter de faire des pâtes frites pour en faire des petits nids de pâques allant accueillir un oeuf poché. Le tout servi avec une petite salade, des petites billes…
Voilà le goûter préféré de loulou 2: des cookies ! Ça tombe bien c'est facile et rapide et il peut même les préparer lui même. C'est donc parti pour une petite occupation de mercredi après-midi qui s'est terminée par le goûter de rêve: des cookies et un verre de lait ! C'est petit loup qui a entièrement réalisé ces cookies…
Dernièrement, j'ai encore eu beaucoup de chance ! J'ai reçu un colis d'une marque que j'adore depuis plusieurs années déjà : La Belle Iloise. La Belle Iloise, c'est une conserverie familiale née à Quiberon en 1932. Des boutiques sont apparues au fils du temps sur la cote Atlantique mais pas que car on trouve maintenant des boutiques un peu partout,…
Comment ne pas résister aux shortbread millionnaire ? Vous connaissez, ces petites bouchées caramel/chocolat au lait sur une base biscuitée de shortbread ? Alors, je ne sais pas pourquoi elles sont nommées "shortbread millionnaire" mais je sais qu'elles sont irrésistibles et qu'il ne vaut mieux pas se laisser la boîte à portée de main, d'autant plus qu'elles n'ont rien de…
Voici des feuilletés de filo au bœuf haché, le régal de ma tribu car chez moi, qui dit bœuf, dit "hummm". J'ai fait ces petits feuilletés au feeling avec ce qui me passait sous la main, un régal ! Difficulté: Temps: Pour 5 personnes: 1 oignon 1 gousse d'ail 500g de bœuf haché (à 5% de matière grasse) 1/2 cube…
Je continue d'utiliser ma purée de fruits de la passion en réalisant cette fois des blancs manger. Un dessert bien joli et très bon aussi. Je les ai préparées dans mon moule à dôme tourbillon Vertigo Silikomart donnant un superbe rendu mais j'avoue que le démoulage n'a pas été simple (à cause des 2 étages qui ne sont pas très…
Même si j'aime beaucoup les belles assiettes bien dressées et aux présentations gastronomiques, rien ne m'empêche d'affectionner tout particulièrement les plats mijotés, ceux qu'on sert à table directement dans la cocotte de cuisson. Pour moi, rien de meilleur qu'un bon plat familial, celui qui est servi fumant et qui réchauffe les tribus les dimanches d'hiver. Ces plats sont souvent très…
Je ne résiste pas longtemps aux modes culinaires. En ce moment, on voit partout des "veggie bowl". Bon, pour moi, ce n'est ni plus ni moins une salade composée mais bon, utilisons les termes du moment ;-). Il suffit de rester dans l'esprit, à savoir "veggie" donc on oublie les lardons, gésiers et autre magret de canard fumé ! On…
Envie d'une purée qui change pour accompagner un poisson, je suis partie sur une purée d'artichaut. Facile à faire, cette purée est bien crémeuse et peut être dégustée aussi bien chaude que froide tartinée sur des toasts pour l'apéro ou bien en accompagnement d'une viande grillée. Je l'ai servi en petite quantité (car je pense qu'une trop grosse portion peut…