Dans la Degustabox de Novembre, il y avait une boite de perles du Japon Tipiak. Pour une première utilisation, j'ai choisi de tenter des petites verrines aux framboises. Avec un fond de biscuit shortbread, ces petites verrines sont bien sympas et changent un peu des crèmes traditionnelles. Difficulté: Temps: Pour 6 personnes: 1/2l de lait 30g de perles du Japon…
Ca y'est j'ai trouvé quel dessert j'allais faire pour Noël. Pour ce dessert, j'ai besoin de pâte d'amande. S'il y a quelque chose que je n'aime pas, c'est bien la pâte d'amande ... en tout cas, la pâte d'amande industrielle ! J'ai vu qu'il était possible de faire sa propre pâte d'amande, et que ce n'est d'ailleurs pas compliqué du…
En manque d'idées pour Noël ? Je vous présente de succulentes ballotines de poulet aux girolles et champignons de Paris. La cuisson de la viande en ballotine la rend bien moelleuse et la farce aux champignons est très agréable. Pour ma part, je compte faire un plat de ce type pour Noël que je vous dévoilerai une fois les fêtes…
Des restes de raclette en stock, pas de soucis, ça se recycle toujours ces bonnes choses. Pour cette fois, je les ai réutilisé avec une courge butternut pour faire une jolie farce gourmande. Difficulté: Temps: Pour 4 personnes: 1 courge butternut 100ml de crème liquide une quinzaine de tranches de fromage à raclette des restes de charcuterie (pour ma part,…
Oh là là, je me régale encore de ce plat rien qu'en regardant les photos ! Cela faisait longtemps qu'une assiette m'avait autant plu, pour moi ce plat est digne d'un restaurant. Bon, les Saint Jacques y sont pour beaucoup, d'autant plus que j'avais trouvé de belles Saint Jacques fraîches de Saint Brieuc, bien meilleures que les surgelées. L'huile d'olive…
Je suis très contente en cette fin d'année car Maria du Prestige Crétois m'a proposé de renouveler notre partenariat. J'avais déjà beaucoup apprécié le premier colis alors l'idée de recevoir d'autres produits m'a bien sûr ravie. Pour rappel, le Prestige Crétois est une boutique en ligne spécialisée dans la vente de produits crétois, des huiles, olives, confitures, biscuits, produits de beauté…
De délicieuses chips, sans friture et parfumées, c'est possible ! Voici les chips au four, avec seulement 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et des huile aromatique Bio d'herbes de Provence pour moi. Rien de compliqué, si ce n'est de ne pas trop cuire les pommes de terre au risque de les brûler, mais en restant pas loin…
Et voici une première expérience réalisée d'après le livre "Le petit chimiste en cuisine", où comment une expérience se transforme en gourmande confiserie ! J'ai réalisé, avec mon loulou, des morceaux de caramel aériens, croustillants et avec de gros trous dedans. Un délice pour les papilles ... mais pas pour les caries ;-) Cette recette n'est pas compliquée mais il…
Dernièrement, Agathe, représentante de la boutique Sciences et Vie, m'a proposé de découvrir le livre du Petit Chimiste en Cuisine. J'ai bien sûr accepté. Ce livre est un carnet d'expériences à faire en cuisine avec les enfants. Ça tombe bien, mon loulou n°2 adore cuisiner avec moi et il adore aussi les sciences et expériences en tout genre. Aucun doute,…
Dans la Degustabox de novembre, j'ai reçu un sachet de préparation pour petits choux apéro Mon fournil. N'ayant pas d'idées sur quoi faire à manger un soir de semaine, j'ouvre le frigo et je tombe sur un paquet de saumon fumé et une boite de philadelphia. Dans des petits choux, ça pourrait être sympa, non ? Hop, on sort la…