Baguette farcie à la truite fumée

Dernièrement, la baguette surprise au saumon fumée sur Quelques grammes de gourmandises m'a donné envie de tester. Le principe est simple et la recette facile mais le résultat est bien sympa et ouvre la porte à d'autres possibilités. Voilà de quoi changer les apéritifs, les buffets dinatoires et autres piquenique en forêt. Difficulté: Temps: Pour 1 baguette: 1 baguette fraîche…

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Rillettes de thon à la soubressade

Et voilà une première recette réalisée avec la soubressade reçue de la société gastronomique ibérique. Une recette toute simple et rapide mais vraiment très sympa et délicieuse: des rillettes de thon à la soubressade. Parfait pour tartiner des toasts à l'apéritif ! Difficulté: Temps: Pour 1 pot de rillettes: 140g de thon au naturel égoutté (une boite moyenne) 70g de…

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Chips aux blancs d’oeufs

Des chips fines et croustillantes pour l'apéritif en un rien de temps et sans pommes de terre, c'est possible ! En plus, c'est une recette parfaite pour recycler des blancs d’œufs en surplus. C'est ICI que j'ai trouvé cette super idée que je me suis empressée de tester. J'ai beaucoup aimé, j'en referais en variant les épices ! Difficulté: Temps:…

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Olivade

Ca y est, l'été arrive doucement mais sûrement ! Pour égayer vos apéros et changer des traditionnels gâteaux, je vous propose une olivade verte maison. Cela ressemble à de la tapenade mais sans anchois ni câpres. Facile et rapide à préparer, à déguster avec des croûtons de pain ou des gressins. Miam, vive l'été ! Difficulté: Temps: Pour 1 petit pot:…

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Gougères au morbier sans gluten

J'aime beaucoup les gougères et voulais tester une version sans gluten alors j'ai utilisé une recette trouvée ICI qui me semblait sympa. Pour agrémenter mes petites gougères expérimentales, j'ai ajouté du morbier reçu dans la box d'avril de mon partenaire La boite du fromager. Et bien, ces gougères n'ont rien à envier aux gougères classiques avec de la farine. Elles…

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Purée d’artichaut

Envie d'une purée qui change pour accompagner un poisson, je suis partie sur une purée d'artichaut. Facile à faire, cette purée est bien crémeuse et peut être dégustée aussi bien chaude que froide tartinée sur des toasts pour l'apéro ou bien en accompagnement d'une viande grillée. Je l'ai servi en petite quantité (car je pense qu'une trop grosse portion peut…

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Pâté vegan aux lentilles

Dernièrement, j'ai voulu surprendre ma tribu en leur faisant du pâté ... mais pas n'importe quel sorte de pâté, un pâté vegan ! La charcuterie, on adore ça chez nous mais bon, c'est quand même pas ce qu'il y a de meilleur pour la santé, ni pour les bourrelets ! Alors, pourquoi ne pas tenter un pâté végétal. J'avais déjà…

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Crème de poireaux truffée

Et voici une idée de verrines apéritives que j'ai beaucoup appréciées. J'avais repéré l'idée dans une newsletter de la Tambouille de Nonna mais en voulant retrouver la recette, elle avait disparu du blog :-( J'ai alors fait appel à ma mémoire et mon inspiration du moment pour faire ces petites verrines de poireaux à l'huile de truffe et ce fût un…

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Pao de quejo au beurre d’escargot

A la recherche d'idées pour l'apéritif de Noël, j'ai pensé aux Pao de Quejo que je n'avais pas fait depuis longtemps. Ces petits pains Brésiliens à base de tapioca seront parfaits pour apporter un peu de croquant à l'apéritif et, ça tombe bien, j'ai reçu une boite de tapioca Tipiak dans ma Degustabox de Novembre. Je les ai accompagné d'un beurre d'escargot,…

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Gougères au saumon/test Apéro tout choux Mon fournil

Dans la Degustabox de novembre, j'ai reçu un sachet de préparation pour petits choux apéro Mon fournil. N'ayant pas d'idées sur quoi faire à manger un soir de semaine, j'ouvre le frigo et je tombe sur un paquet de saumon fumé et une boite de philadelphia. Dans des petits choux, ça pourrait être sympa, non ? Hop, on sort la…

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